Torta de maçã - charlotte é um dos tipos de assados muito comuns em todo o mundo. A torta é assada em diferentes versões e não necessariamente apenas com maçãs. Tem gente que cozinha até com carne. A beleza disso é que ele coze rapidamente e é fácil de preparar.
Charlotte sem ovos
Esta versão de charlotte difere das outras por não conter ovos na massa.
Para preparar este bolo, você vai precisar de um copo (200 g) de farinha, 4 maçãs, um copo de kefir, um copo de semolina, um copo de açúcar, 30 gramas de manteiga, canela ou açúcar de baunilha a gosto, uma pitada de refrigerante, açúcar de confeiteiro.
- Comece a cozinhar o bolo com a massa. Despeje o kefir em uma tigela para amassar a massa, coloque refrigerante e deixe extinguir por alguns minutos. Deite o açúcar e mexa bem até dissolver completamente. Despeje a semolina no kefir, misture. Deixe descansar por um minuto. Adicione a manteiga (pré-derreta). Peneire a farinha, misture com a canela e misture com a massa resultante. Misture bem. Você deve obter uma massa semelhante em consistência ao creme de leite. Reserve a massa.
- É melhor levar maçãs para charlotte doce e azedo ou doce. Eles precisam ser bem lavados. Limpe, se desejar. Corte em pedaços pequenos ou em fatias. Misture as maçãs com a massa.
- Unte o molde com água ou óleo vegetal. É aconselhável polvilhar o fundo do formulário com sêmola. Pode ser coberto com papel vegetal. Despeje a massa com as maçãs na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180 C. Asse por cerca de 40-50 minutos. Verifique se a torta está pronta com uma lasca ou um palito.
- Polvilhe a charlotte acabada sem ovos com açúcar de confeiteiro.
Charlotte com geléia
Esta versão de charlotte é boa porque pode ser cozida quando não há maçãs à mão, mas você quer uma torta. Charlotte com geléia não tem sabor inferior a charlotte com maçãs. Você pode tomar qualquer geléia, mas é desejável que não seja muito doce, mas um pouco azedo. E também não deve ser muito grosso ou líquido, já que a consistência da massa depende de sua consistência. A deliciosa charlotte é obtida a partir de compota de pêra, damasco, marmelo e, claro, compota de maçã.
Para preparar charlotte com geléia, você precisará de um copo de qualquer uma de suas geléias favoritas, um copo de farinha, 3 ovos, 30 gramas de açúcar, 10 gramas de fermento em pó para a massa, uma pitada de sal e açúcar de confeiteiro.
- Charlotte com geléia é preparada da seguinte maneira: separe as claras das gemas. Adicione o açúcar às claras e bata bem.
- Mexa bem as gemas e misture com as proteínas.
- Peneire a farinha previamente. Você pode fazer isso várias vezes. Despeje a farinha na mistura.
- Agora, adicione cuidadosamente a geléia que você escolheu. A massa deve acabar sendo líquida, mas não muito.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo ou coberta com pergaminho. Asse no forno (180C) por 30-40 minutos.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro ao servir.
