As donas de casa costumam usar cenouras para cozinhar. Não só confere um sabor interessante aos pratos, como também possui uma série de propriedades, graças às quais é utilizado na medicina popular e na cosmetologia.
Composição e propriedades das cenouras
A cenoura é uma fonte conhecida de β-caroteno e contém tocoferol, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico e ácido ascórbico. Este vegetal também é rico em minerais, dos quais a maior parte é o potássio. O caroteno é absorvido mais rapidamente com a gordura, por isso é melhor fazer saladas com cenouras e temperá-las com óleo vegetal ou creme de leite.
Para fortalecer as gengivas, é útil simplesmente mordiscar cenouras cruas. A dieta de pacientes com diabetes, anemia, bronquite, doenças hepáticas, pâncreas, rins, sistema cardiovascular deve incluir cenouras frescas ou cozidas. Este vegetal de raiz tem efeito diurético, colerético, anti-séptico, analgésico, expectorante e anti-esclerótico. As cenouras cozidas contêm um terço a mais de antioxidantes do que as frescas; essa propriedade é usada para prevenir tumores malignos.
Suco de cenoura
Na nutrição médica, muitas vezes se usa não a cenoura em si, mas seu suco espremido na hora. Tem um efeito fortificante geral, melhora a digestão e o apetite, remove as substâncias tóxicas do corpo, fortalece os cabelos, as unhas e tem um efeito benéfico na pele. O suco de cenoura aumenta a atividade dos órgãos, acrescenta energia e força a todo o corpo. Com o nariz escorrendo, pode ser enterrado no nariz e, com a garganta inflamada, gargareje com uma mistura de suco de cenoura, água fervida e mel.
Cenouras finamente raladas junto com suco são aplicadas em feridas e queimaduras. Para cada pessoa, o limite além do qual uma bebida útil começa a fazer mal é individual. Mas é preciso lembrar que não se recomenda consumir mais do que meio litro de suco de cenoura por dia. Caso contrário, pode causar letargia, sonolência, dor de cabeça e até vômitos.
Cenouras em cosmetologia
Cosmetologistas e nutricionistas também prestaram atenção a esse vegetal laranja. Várias dietas para rejuvenescimento e perda de peso são feitas à base de cenoura e suco de cenoura. A pele preguiçosa do rosto e pescoço é esfregada com suco de cenoura, o que lhe dá elasticidade e frescor. As máscaras cosméticas, à base de cenoura, suavizam as rugas finas, têm um efeito estimulante, tornam a pele elástica e melhoram a tez.
Por exemplo, para fazer uma máscara nutritiva, basta ralar as cenouras em um ralador fino, passar o mingau resultante no rosto e pescoço e cobrir com um guardanapo de gaze por cima. Mantenha por 15-20 minutos, enxágue com água fria e aplique um creme nutritivo. Esta máscara alivia a inflamação, hidrata a pele e a torna macia.
