O mel é incrivelmente útil, todo mundo sabe disso. Mas nas lojas, geralmente é vendido em embalagens plásticas. O mel pode ser guardado em recipientes de plástico ou é perigoso? Como não se machucar e comprar um produto realmente de alta qualidade.
Como saber se um recipiente de plástico é adequado para armazenar mel
Como você sabe, o plástico é diferente. Se você vir mel em um recipiente de plástico na prateleira de um supermercado, certifique-se primeiro de que o recipiente é projetado para armazenar alimentos. Deve ter uma inscrição correspondente e um desenho no qual é desenhado um copo com um garfo.
A marcação deve ser PP, PP ou 5. Esta marcação confirma que o recipiente onde o mel é despejado é de polipropileno. O polipropileno é bastante seguro e estável, portanto, é adequado para armazenar mel.
Condições de armazenamento para mel em recipientes de plástico
Depois de se certificar de que o recipiente é adequado para armazenar mel, é necessário fornecer ao mel as condições necessárias para manter todos os nutrientes nele e não torná-lo prejudicial à saúde.
- Nunca armazene o mel em um recipiente aberto, pois ele oxida e perde todos os seus nutrientes e se deteriora. Do recipiente, transfira a quantidade necessária de mel para um frasco hermeticamente fechado e coloque o restante de volta, fechando bem.
- Quanto menor for o espaço de ar entre a superfície do mel e a tampa, melhor. Portanto, é melhor derramar ou comprar recipientes pequenos.
- Para evitar a fermentação do mel, é necessário armazená-lo sem acesso à umidade, que absorve perfeitamente do ar.
- Não armazene mel onde haja odores fortes. Ele os absorve instantaneamente.
Todos os problemas acima serão resolvidos com embalagens lacradas.
- A temperatura ideal para armazenar o mel é de -5 a +20 graus Celsius. Quando a temperatura sobe acima de 20 graus, o mel começa a mudar seu sabor, e se a temperatura sobe acima de 40 graus, as propriedades benéficas desaparecem. É por isso que o mel não deve ser aquecido.
- O mel deve ser armazenado em um quarto escuro, ele não gosta de luz. Até mesmo a luz de uma cozinha afetará a quantidade de nutrientes. Portanto, se você pretende guardá-lo em um recipiente de plástico transparente, tenha a gentileza de colocá-lo em um armário, onde a luz só entrará quando você vier buscar outro pote de mel.
- Recomenda-se armazenar o mel em plástico no máximo 12 meses. Então, as propriedades benéficas começam a se perder e é melhor estocar um novo lote de mel fresco.
