A multicooker permite preparar rápida e facilmente refeições dietéticas nos modos de vapor, fervura, ensopado e assado. Este eletrodoméstico será o principal auxiliar na cozinha quando você precisar organizar uma dieta saudável. Em função do destinatário dos pratos - crianças, emagrecimento, pacientes com restrições alimentares, são seleccionados os produtos adequados e os métodos de preparação.
Caçarola de requeijão diet com arroz em panela elétrica
Lave bem um copo de arroz redondo, ferva em água com sal até ficar macio, escorra em uma peneira e deixe esfriar. Passe 2 xícaras de queijo cottage baixo teor de gordura no liquidificador. Bata 3 ovos com algumas colheres de açúcar granulado na batedeira ou na vassoura.
Combine e misture em uma massa homogênea:
- arroz refrigerado;
- queijo cottage em purê;
- ovos batidos;
- uma pitada de sal de cozinha;
- uma pitada de vanilina;
- um copo e meio de leite desnatado;
- uma colher de sopa de casca de laranja.
Lubrifique a tigela multicooker com óleo de girassol, coloque a mistura de coalhada e alise com uma colher. Cozinhe no modo "Assar" por 35-40 minutos. Retire a caçarola de coalhada da tigela quando estiver completamente fria. Se a dieta permitir, sirva com creme ou creme de leite.
Costeletas de dieta rápida em uma multicooker para um casal
Percorra um moedor de carne com uma grelha fina, juntamente com uma cebola descascada, meio quilo de carne dietética, por exemplo, peito de frango ou coelho sem pele. Salgue a carne picada a gosto e mexa. Coloque em uma panela funda e, pegando em porções, bata 10-12 vezes - então as costeletas ficarão fofas e arejadas.
Umedeça as mãos com óleo vegetal, polvilhe a mesa com farinha de trigo peneirada e molde as costeletas. Despeje água no recipiente multicooker. Unte a grelha com óleo vegetal, coloque as costeletas e cozinhe no modo “Cozedura a vapor” durante meia hora.
Peixe do rio cozido com couve-flor em panela elétrica
Pegue um quilograma de qualquer peixe de rio, como o lúcio ou o lúcio. Retire as carcaças, limpe, corte as caudas e cabeças, escorra e corte em pedaços grandes. Desmonte meio garfo de couve-flor em inflorescências, descasque e pique finamente a cabeça da cebola.
Lave e seque os pimentões vermelhos e as cenouras grandes. Retire as sementes da vagem, descasque a cenoura e corte os vegetais em tiras finas.
Coloque uma colher de sopa de manteiga na tigela multicooker, derreta no modo "Assar", coloque a cebola picada e refogue por 10 minutos. Coloque pedaços de peixe, vegetais e sal a gosto. Deite um pouco de água ou caldo desnatado e cozinhe tapado, durante 45 minutos, no modo "Refogar".
Sopa creme de abóbora em panela elétrica
Lave, seque e descasque a abóbora (850 gramas). Corte a polpa em rodelas. Passe bem uma dúzia de sementes de abóbora em uma peneira em água corrente e deixe secar. Lave e seque cenouras grandes, cebolas e 4-5 batatas. Descasque e pique os vegetais.
Coloque uma colher de sopa de manteiga na tigela multicooker com o modo “Fry” definido. Quando derreter, refogue a cebola por 4 minutos. Combine com as cenouras, após 4 minutos coloque as batatas e a abóbora em uma tigela.
Despeje 900 ml de leite sobre os vegetais, sal a gosto e coloque a mulitavadora no modo "Ensopado". Cozinhe por 50 minutos, depois coloque todos os componentes da sopa em um liquidificador e triture até formar um purê líquido homogêneo. Em uma frigideira de ferro fundido, frite as sementes de abóbora em uma colher de sopa de azeite.
Despeje a sopa de purê em uma terrina, coloque croutons, tempere com as sementes e o óleo com que foram fritos. Para aumentar o conteúdo calórico de um prato, você pode servi-lo com creme de leite.
Ensopado de legumes em panela elétrica
Para um guisado delicioso e satisfatório em uma panela elétrica, você pode usar todos os vegetais que tiver à mão. Por exemplo, pegue 200 gramas cada:
- abobrinha;
- Berinjela;
- cebolas vermelhas;
- tomates;
- cenouras.
Se o cardápio alimentar permitir, acrescente alguns dentes de alho e pique finamente. Ferva as cenouras inteiras. Escalde os tomates em água fervente por 3 minutos, depois retire a casca e passe no liquidificador até ficar purê.
Lave bem o resto dos legumes, descasque e corte em cubos. Berinjelas, para retirar o amargor, esfregue com sal e deixe descansar por 15 minutos, depois enxágue em água fria corrente. Defina o modo "Fry" em uma panela elétrica, coloque algumas colheres de sopa de óleo vegetal refinado na tigela e coloque a abobrinha, a berinjela, a cebola e o alho. Frite por 15 minutos.
Adicione a massa de tomate, cenoura cozida picada em pedaços grandes e salgue tudo a gosto. Mude o microondas para o modo "Stew" e cozinhe o ensopado de legumes por mais 40 minutos. Acabou por ser um prato independente que também pode ser utilizado como acompanhamento de carne ou peixe.
Legumes cozidos com peru em uma panela elétrica
Lave meio quilo de peru, seque e corte em tiras finas. Lave ervas e vegetais:
- algumas cebolas;
- abobrinha pequena;
- 3 cenouras;
- 4 tomates;
- 200 gramas de couve-flor;
- meio quilo de batatas;
- 3 pimentões de cores diferentes;
- um monte de endro.
Desmonte a couve-flor em pequenas inflorescências, livre as vagens das sementes, partições e talos. Descasque as cenouras, as batatas. Escalde os tomates com água fervente e retire-os rapidamente. Pique todos os vegetais.
Coloque a multicozinha no modo "Fritar" e refogue a carne em óleo vegetal até que apareça um tom dourado. Misture com os vegetais, frite por mais 5 minutos e, em seguida, coloque a multicooker no modo "Cozido" Despeje 0,5 xícara de caldo ou água e cozinhe por uma hora. Sirva com endro picado. Se a dieta excluir tudo que for frito, a fase de dourar pode ser pulada.
Peito de frango com pimentão na panela elétrica
Lave meio quilo de filé de frango, cortado em fatias, despeje água fria em uma tigela multicooker. Cozinhe no modo "Fry" por 20 minutos. Lave uma vagem de pimentão, descasque do talo, partições, sementes e corte em cubos. Coloque no caldo quando a carne ficar branca.
Após 2-3 minutos, adicione a cebola roxa, descascada e cortada em rodelas finas. Misture tudo, despeje 125 ml de iogurte natural e uma colher de chá de molho de soja. Cozinhe por mais 15 minutos. Sirva com endro picado e salsa.
Omelete com cogumelos na panela elétrica
Descasque alguns cogumelos grandes, lave, corte em fatias e ferva em água com sal por 10 minutos. Jogue em uma peneira. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Rale o queijo duro em um ralador médio.
Despeje um pouco de óleo de girassol refinado na tigela multicooker, coloque os cogumelos e as cebolas sobre ela e refogue por 5 minutos mexendo no modo "Fry". Bata 3 ovos em uma tigela, misture com meio copo de leite, sal a gosto e bata com uma vassoura.
Despeje a mistura resultante em uma tigela multicooker, misture com as cebolas e os cogumelos. Defina o modo "Sopa" e cozinhe tampado por 15 minutos. 5-6 minutos antes do final do programa, polvilhe a mistura de ovo e leite com queijo ralado. Quando terminar de cozinhar, abra a tampa. Quando a omelete começar a descascar da tigela, vire-a sobre o prato e coloque-a fora.
Mingau de trigo sarraceno em uma panela elétrica
Separe um copo de trigo sarraceno, enxágue bem em água corrente e transfira para a tigela multicooker. Adicione 0,5 colher de chá de sal de cozinha, despeje dois copos de água e coloque 30 gramas de manteiga neles.
Tampe a cuba com uma tampa e defina o programa de cozedura do mingau (por exemplo, "Mingau de leite", "Grumos", "Arroz / Cereais") para 20 minutos.
Arroz com frutas secas e mel na panela elétrica
Enxágüe bem em água corrente para meio copo de damascos secos e passas. Corte os damascos secos em pedaços. Despeje as frutas secas com água fervente e deixe descansar por meia hora, depois enxágue em água fria e descarte em uma peneira.
Lave bem 2 xícaras de arroz parboilizado e coloque na tigela grande do fogão. Coloque uma camada de passas e damascos secos, uma colher de sopa de manteiga sobre ela. Adicionar o resto dos ingredientes:
- sal de cozinha a gosto;
- uma colher de sopa de açúcar granulado;
- uma colher de sopa de mel natural;
- 4 copos de leite.
Cozinhe sob a tampa por 50 minutos no modo "Pilaf" (opcionalmente no modo "Mingau"). Quando o programa terminar, após o sinal sonoro, abra a tampa e mexa todo o conteúdo da tigela.
Bolinhos de peixe a vapor em uma panela elétrica
Descongele 700 gramas de juliana, pescada ou bacalhau. Enxaguar abundantemente em água corrente, separar os ossos e a pele. Mergulhe 100 gramas de pão ralado branco em meio copo de leite e esprema. Descasque a cebola, corte em pedaços e passe no moedor de carne com os filés de peixe e o pão.
Bata um ovo cru em uma tigela, adicione sal a gosto e bata com uma vassoura. Combine com carne picada, amasse. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao compartimento da geladeira por 15-20 minutos. Se a carne picada ficar rala, você pode engrossá-la com migalhas de pão.
Umedeça as mãos com água fria, molde as costeletas. Despeje a água na tigela multicooker, instale uma prateleira para pratos a vapor. Cubra o fundo com óleo vegetal e disponha as costeletas. Cozinhe por cerca de meia hora.
Sopa dietética de brócolis em panela elétrica
Defina o modo de hora "Sopa" na multicooker, coloque 200 gramas de peito de frango lavado e picado na tigela. Após a fervura, escorra o caldo e despeje água fervente sobre a carne. Feche a tampa. Enquanto o frango está cozinhando, enxágue todos os vegetais para a sopa:
- cabeça de cebola;
- 100 gramas de fatia de abóbora
- 100 gramas de raiz de aipo;
- 300 gramas de brócolis;
- uma cenoura.
Descasque e corte os vegetais em tiras finas e adicione ao caldo de galinha. Adicione sal a gosto. Terminado o programa "Sopa", pode servir imediatamente o prato quente à mesa, ou então colocar todos os ingredientes na taça da batedeira e percorrer o puré.
Maçãs assadas com queijo cottage e frutas secas em uma panela elétrica
Lave 4 pequenas maçãs doces, corte as pontas e faça depressões na polpa. Lave algumas ameixas sem caroço e um punhado de passas em água corrente. Despeje água fervente sobre as frutas secas e deixe de molho por 10 minutos. Em seguida, passe na peneira e deixe a água escorrer.
Passe meio copo de queijo cottage baixo teor de gordura no liquidificador, adicionando açúcar granulado e canela a gosto. Misture com frutas secas. Encha as maçãs preparadas com o recheio, cubra com as pontas cortadas e coloque na tigela multicooker. Cozinhe por meia hora no modo "Assar".
Torta diet com aveia e damascos secos
Em uma panela elétrica, você pode preparar uma sobremesa deliciosa e saudável, a menos, é claro, que a dieta exclua completamente o cozimento. Para esta receita, você precisa despejar água fervente sobre um copo de damascos secos com antecedência e deixar de molho por uma hora.
Em seguida, despeje 500 ml de kefir com baixo teor de gordura em um recipiente fundo, bata um ovo cru e despeje um copo de farinha de aveia instantânea. Passe tudo no liquidificador e deixe repousar por 30 minutos para a aveia inchar.
0, 5 colheres de chá de bicarbonato de sódio extinguir com suco de limão espremido na hora e despeje no kefir, em seguida, adicione uma pitada de canela. Escorra os damascos secos em uma peneira, enxágue, escorra a água e corte em pedaços. Combine com a massa para a torta e mexa bem.
Unte uma tigela de uma multicozinha com óleo vegetal, despeje a massa nela e cozinhe no modo "Assar" por 40 minutos. Vire a torta diet para o outro lado e leve ao forno por mais 20 minutos. Desligue a multicozinha e retire a sobremesa da tigela após esfriar completamente.
Faça dieta charlotte em panela elétrica
Se a dieta não excluir a torta de maçã da dieta (por exemplo, ao perder peso), então esses produtos assados podem ser considerados dietéticos. Charlotte é feita à base de aveia e farinha grossa, em vez de açúcar granulado, um adoçante é usado - pó de estévia.
Para esta receita, bata duas gemas de ovo cruas com duas colheres de sopa de estévia com um mixer. Em seguida, adicione algumas proteínas à substância resultante e continue o processo de batimento por 5 minutos.
Em pequenas porções com agitação constante, acrescente meio copo de farinha e a mesma quantidade de farinha de aveia pequena, um saquinho de fermento em pó. Misture tudo até que a massa fique homogênea. Deixe a massa repousar por 10 minutos para que os flocos inchem.
Lave 3 maçãs, seque, descasque e retire o caroço das sementes, corte a polpa da fruta em rodelas finas. Tempere com canela e baunilha a gosto. Ligue a multicozinha, leve ao fogo e derreta uma colher de sopa de manteiga. Deixe cobrir completamente o fundo da tigela. Arrume as fatias de maçã e regue com a massa. Cozinhe a charlotte no modo "Assar" por 40-50 minutos.
