Os pratos usbeques exigem uma preparação demorada, mas, no entanto, são preparados com frequência e com prazer, não só em casa, mas também noutros países. Um exemplo notável é o pilaf perfumado e muito satisfatório. Facilite para você e economize tempo cozinhando-o em uma panela elétrica, substituindo a carne pesada por frango diet.
Pilaf com frango na panela elétrica: um prato adaptado de baixas calorias
Ingredientes:
- 500 g de filé de frango;
- 1 cenoura grande;
- 2 cebolas médias;
- 3 dentes de alho;
- 2 pontos múltiplos arroz;
- 4 multi st. agua;
- 1, 5 colher de chá especiarias para pilaf (açafrão, bérberis, cominho, pimenta);
- sal;
- óleo vegetal.
Lave o filé, seque com papel-toalha e corte em pedaços pequenos. Descasque os legumes e pique: com uma faca, vire as cenouras em tiras finas, pique a cebola em meias argolas. Defina o modo "Assar" na multicozinha, despeje o óleo vegetal na tigela e aqueça. Em seguida, coloque o frango ali, polvilhe com algumas pitadas de sal e frite por 15 minutos com a tampa aberta, mexendo de vez em quando.
Se você não usar um conjunto de temperos pré-fabricados para o pilaf, mas sim preparar você mesmo, lembre-se de que você não precisa de muito açafrão, senão o prato ficará amargo. Basta um sussurro desse tempero.
Adicione os vegetais preparados às aves e cozinhe por mais 10 minutos. Nesse ínterim, enxágue bem o cereal em várias águas. Transfira o arroz para fritar junto com os dentes de alho, polvilhe com especiarias 0,5-1 colher de chá. sal e cubra com água morna. Mude o modo para "Pilaf", feche e inicie a multicooker. Por padrão, este prato ativa um cronômetro de 1 hora, mas você o desliga à força após 35-40 minutos. Mexa bem o pilaf e deixe descansar por 15-20 minutos.
Pilaf com frango e cevada na panela elétrica
Ingredientes:
- 2 coxas de frango;
- 2 cenouras médias;
- 1 cebola grande;
- 3 dentes de alho
- 2 pontos múltiplos cevada;
- 6 multi st. agua;
- 2 pitadas de pimenta preta moída;
- uma pitada de açafrão ou cúrcuma;
- 0,5 colher de chá cada bérberis e cominho;
- sal;
- óleo vegetal.
Despeje o cereal em uma peneira fina e coloque em água corrente, depois deixe de molho por meia hora. Separe a parte inferior das pernas das coxas e corte a segunda nas articulações. Dobre o frango inteiro em um recipiente multicooker com óleo vegetal aquecido, acrescente um pouco de sal e frite por todos os lados por meia hora no modo "Fritar".
Para melhorar a digestão, sirva uma salada de tomates frescos, cebolas e picles e chá acabado de fazer com pilaf.
Retire a casca da cebola e pique em meios círculos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Combine os vegetais com as aves 5 minutos antes do final do cozimento. Coloque a cevada inchada lá, despeje água aquecida, adicione 1, 5 colher de chá. sal e especiarias. Mexa tudo. Jogue o alho esmagado por cima, abaixe a tampa e cozinhe o pilaf na configuração apropriada por uma hora.
