Fazer o bolo de Napoleão apenas à primeira vista parece uma tarefa difícil. Se você pensa assim, pode ficar sem uma sobremesa deliciosa. É bom que a massa folhada pronta seja vendida nas lojas, o que facilita muito o preparo do bolo.
É necessário
- - massa de fermento folhada pronta - 3 embalagens;
- - leite condensado - 500 g;
- - manteiga - 300 g.
Instruções
Passo 1
Você pode comprar qualquer massa pronta para fazer "Napoleão", fermento ou comum. O mais importante é que seja escamoso. Uma massa folhada especial para esse tipo de bolo está à venda.
Passo 2
A massa congelada deve ser retirada do refrigerador com antecedência e deixada descongelar por cerca de uma hora em temperatura ambiente. Em seguida, abra a embalagem para que dela seja obtida uma folha, sobre a qual ficarão os pratos de massa divididos. O produto moldado deve aumentar aproximadamente 2-3 vezes em volume.
etapa 3
Se necessário, a massa pode ser estendida para aumentar a largura do bolo. Você pode estender a massa da embalagem, lembrando-se de untar levemente o rolo de massa com óleo vegetal. E ao rolar, você precisa começar do meio para a borda com movimentos suaves. Caso contrário, as bordas do prato de massa ficarão desiguais, especialmente se você quiser fazer um bolo quadrado.
Passo 4
Ligue o forno e aqueça-o a 200 ° C. Unte um pouco uma assadeira com óleo vegetal para que os bolos não absorvam o excesso de gordura.
Etapa 5
Sem retirar a massa da embalagem, transfira para uma assadeira. Colocamos para assar no forno a uma temperatura de 200C por 15-20 minutos. Conforme a massa aumenta de volume, aumente a temperatura para um leve rubor. Quando se formam bolhas na superfície da massa durante o cozimento, devem ser furadas cuidadosamente em vários lugares com uma faca, ou melhor, com um fósforo ou palito.
Etapa 6
Preparando o creme. Pode ser preparado sem batedeira. O principal é que os ingredientes do creme estejam à temperatura ambiente.
Etapa 7
Amasse a manteiga e adicione o leite condensado. No início, você pode simplesmente esmagar ou amassar com um garfo. Depois que a consistência ficar cremosa, você pode bater a mistura com um batedor comum. Até uma mistura homogênea, claro, é impossível bater à mão, mas até a semolina é possível. E se não tiver vontade e força para bater, é só provar o creme.
Etapa 8
Unte levemente os bolos assados preparados com creme. O creme para cada bolo precisa de 2-3 colheres de sopa. Unte também as laterais do bolo e decore com pó. Coloque o Napoleão na geladeira por 1 hora. O bolo deve ser grande o suficiente se houver duas placas de massa em cada embalagem, ou seja, 6 bolos.
