Esta versão de "Napoleão" é feita de massa folhada, creme de leite rico e cremoso e morangos frescos. A sobremesa é conveniente porque os bolos crocantes podem ser preparados com antecedência, e o produto culinário pode ser montado pouco antes da chegada dos convidados.
É necessário
- Ingredientes para 4 pessoas
- - 750 g de massa folhada.
- Para o creme:
- - nata pesada - 150 ml;
- - creme de leite espesso espesso - 450 g;
- - açúcar de confeiteiro - 200 g (e um pouco para polvilhar).
- Para recheio de frutas vermelhas:
- - 300 g de morangos;
- - 8 colheres de compota de morango ou compota.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Abra a massa folhada em uma camada de no máximo 3 milímetros de espessura.
Passo 2
Corte a massa em 12 retângulos de cerca de 6 por 11 centímetros de tamanho e coloque na geladeira por 15 minutos.
etapa 3
Quando os bolos porcionados esfriarem, asse uma base crocante para Napoleão com eles por 20 minutos, reduza a temperatura do forno para 130 ° C, asse a massa por mais 10-15 minutos até uma bela cor dourada.
Passo 4
Enquanto prepara a base para as sobremesas, bata o creme até formar uma espuma estável e misture delicadamente com o creme de leite. Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela de creme de leite, misture os ingredientes novamente para obter uma consistência densa. Retiramos o creme de manteiga da geladeira por 1 hora.
Etapa 5
Corte os morangos ao meio, reservando 4 lindas bagas. Se os morangos não forem muito doces, coloque-os em geleia para adoçar um pouco.
Etapa 6
Espalhamos 4 bolos num lindo prato, adicionamos um pouco de creme por cima de cada um, uma colher de geleia de morango (compota) e metades de bagas. Fechar com o segundo bolo, repetir a operação com natas, geléia e morangos. Espalhamos o terceiro bolo por cima, polvilhamos com açúcar de confeiteiro para beleza e colocamos um morango inteiro por cima. Servimos "Napoleão" pronto imediatamente.
