Está sendo preparada uma torta aberta de abobrinha, como a conhecida e querida pizza de muitos. Você pode adicionar os ingredientes que quiser ao recheio. O destaque da torta é a massa, que não murcha, mas fica macia e macia depois de um dia guardada na geladeira.
É necessário
- - farinha - 3,5 xícaras
- - sal - 1 colher de chá
- - kefir - 100 ml
- - água - 150 ml
- - refrigerante - 1 colher de chá.
- - abobrinha - 1 peça
- - alho - 1 dente
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- - óleo vegetal para assar abobrinha
Instruções
Passo 1
Meça a farinha com um copo de 250 ml. É utilizada farinha de trigo do mais alto grau ou de primeiro grau com um teor médio de proteína. Misture a farinha e o sal.
Passo 2
Adicione água quente, manteiga e bicarbonato de sódio ao kefir e mexa rapidamente. A mistura vai espumar, combine-a com uma mistura de farinha e sal e amasse uma massa macia. Deixe a massa sobre a mesa, coberta com uma tigela, por 15 minutos.
etapa 3
Nesse ínterim, prepare o recheio. Podem ser rodelas de abobrinha fritas com alho ralado no ralador fino.
Corte as abobrinhas em círculos finos e frite em uma frigideira dos dois lados até que fique rosado, despejando um pouco de óleo.
Tente não cozinhar demais a abobrinha, pois essas fatias podem simplesmente queimar no forno e, assim, estragar todo o prato. É melhor não fritar levemente a abobrinha.
Rale o alho descascado em um ralador fino, você pode colocar óleo vegetal aqui.
Passo 4
Abra a massa bem fina, cerca de 0,5 cm, pincele com alho ralado. Espalhe a abobrinha preparada em toda a superfície. Asse a torta no forno a 200-220 graus por 20 minutos.
