Tradicionalmente, as saladas são obrigatórias em uma refeição festiva. Uma salada com carne e vegetais, por ser bastante farta em si, pode muito bem ser um prato independente, acrescentando uma agradável variedade aos almoços e jantares habituais.
É necessário
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- Frango cozido - 100 g;
- pepinos frescos - 200 g;
- cebolas verdes;
- açúcar granulado - 1,5 colher de chá;
- molho de soja;
- vinagre;
- mostarda;
- alho - 1-2 dentes;
- óleo vegetal;
- semente de gergelim;
- vagem de pimenta - 1 unid.;
- ovo cozido - 1 pc.
Instruções
Passo 1
Para preparar salada de frango e fresca, você não precisa de muito trabalho e tempo. O mais longo é o processo de fervura do pássaro. Mas neste caldo você pode preparar uma canja de galinha maravilhosa. Corte uma porção do frango cozido e desmonte ou corte em pedaços longos.
Passo 2
Pepinos frescos para cozinhar devem ser bem enxaguados em água fria corrente. Corte-os no sentido do comprimento e depois corte cada metade em semicírculos finos. Combine o frango picado e os pepinos em uma tigela grande. Adicione a cebola verde picada à salada.
etapa 3
Agora vá para o molho de salada. É nele que consiste o sabor original desta salada. Despeje um pouco de óleo de girassol em uma tigela separada, literalmente uma colher de chá. Adicione uma colher de molho de soja e algumas gotas de vinagre, meia colher de chá de mostarda. Adicione sementes de gergelim a isso. As sementes devem ser torradas, preste atenção nisso. Se necessário, coloque em uma frigideira quente e frite um pouco. Lembre-se de mexer constantemente, caso contrário, eles podem queimar ou dourar apenas de um lado.
Passo 4
Descasque um ou dois dentes de alho, dependendo do tamanho. Um pino grande será suficiente. Pique-o bem em uma tábua ou use um espremedor de alho especial. Despeje o alho no molho e misture bem. Adicione sal a seu gosto.
Etapa 5
Tempere a salada com o molho, mexa e leve à geladeira por 1 hora. Antes de servir a salada de pepino e frango na mesa, você terá que ficar um pouco mais no fogão. Bata o ovo e leve ao forno uma panqueca em uma frigideira. Após o resfriamento, corte a panqueca em tiras longas muito finas. Corte também os pimentões em fatias finas.
Etapa 6
Depois de colocar a salada em uma saladeira, decore com um ovo e pimenta. Esta salada de pepino e frango é servida fria.
