Você gosta de borscht? Se sim, então esta receita de fritura é para você. Com a ajuda dele, você cozinhará sem nenhum esforço. Mas primeiro você precisa reservar um tempo e estocar um assado que o ajudará em qualquer época do ano.
É necessário
- - 250 g de cenouras,
- - 250 g de beterraba,
- - 250 g de cebolas,
- - 5 dentes de alho,
- - 2,5 xícaras (200 ml) de suco de tomate
- - 2, 5 colheres de chá de sal,
- - 2, 5 colheres de chá de açúcar,
- - especiarias secas a gosto,
- - 12, 5 art. colheres de sopa de óleo vegetal ou de girassol inodoro.
Instruções
Passo 1
Descasque as cebolas e corte-as ao meio. Corte a beterraba descascada em tiras ou cubos, corte também as cenouras (se desejar, rale as cenouras).
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma panela, frite a cebola. Adicione a beterraba à cebola, mexa, adicione as cenouras depois de um minuto. Frite os vegetais em fogo baixo. Todos os vegetais podem ser fritos separadamente, mas então mais óleo será consumido.
etapa 3
Tempere o suco de tomate com sal e açúcar e mexa.
Passo 4
Depois que os vegetais na panela estiverem macios, despeje o suco de tomate sobre eles. Cozinhe os vegetais por cerca de uma hora em fogo baixo, coberto.
Etapa 5
Tempere o assado com especiarias a gosto, mexa. Adicione os dentes de alho picados e o vinagre dez minutos antes de cozinhar. Espalhe o borscht assado sobre os potes preparados, feche as tampas, cubra com uma toalha ou cobertor até esfriar completamente e coloque na despensa para guardar no inverno. A partir desses ingredientes, são feitas 10 porções.
