O queijo salsicha é um tipo de queijo fundido. A forma especial - em forma de salsicha - distingue-a das restantes. Além disso, o queijo enchido tem uma consistência e um sabor especiais. Por ser feito em altas temperaturas, muitas das propriedades benéficas dos produtos são perdidas. No entanto, o queijo para linguiça contém vitaminas A, ácido fólico, além de potássio, cálcio e fósforo.
Sopas com linguiça de queijo
Para fazer uma sopa com cogumelos e linguiça, você vai precisar de:
- 200 g de cogumelos frescos;
- 200 g de queijo salsicha;
- 3-4 batatas;
- 1 cabeça de cebola;
- 1 cenoura;
- óleo vegetal;
- Pimenta;
- sal.
Prepare as cebolas, cenouras e cogumelos: lave (se os cogumelos forem champignon, limpe-os bem com um pano húmido), descasque e corte. As cenouras podem ser raladas em um ralador grosso. Em seguida, transfira para uma frigideira funda e frite em óleo vegetal até ficar macio. Tempere com sal e pimenta. Despeje 2 litros de água fria em uma panela e leve para ferver. Adicione as batatas lavadas, descascadas e cortadas em cubos, sal e cozinhe por 10-15 minutos. Rale a linguiça no ralador grosso, coloque na panela com as batatas e cozinhe por mais 5 minutos, depois coloque os legumes fritos com os cogumelos na panela. Tempere a sopa a gosto com pimenta e sal, leve para ferver e retire do fogo.
Sopa com caldo de linguiça e macarrão também fica muito gostosa. Para prepará-lo, você precisa levar:
- 150 g de queijo salsicha;
- um punhado de macarrão fino;
- 4-5 batatas de tamanho médio;
- 1-2 cenouras;
- 1 cebola;
- verdes.
- sal.
Lave bem as batatas, descasque e corte em cubos pequenos. Despeje 2-3 litros de água fria em uma panela, ferva, adicione sal, coloque as batatas preparadas e cozinhe por 15 minutos. Rale as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola. Em seguida, frite os vegetais em óleo vegetal. Adicione o macarrão e os vegetais fritos à panela com as batatas e cozinhe por mais 10 minutos. Corte o queijo de linguiça em cubinhos e coloque na panela de sopa 2-3 minutos até ficar cozido. Coloque as ervas picadas em pratos antes de servir.
Picante "Rafaelki" de queijo linguiça
Para fazer um lanche delicado e saboroso com queijo de linguiça que se parece muito com doces populares, você precisará de:
- 300 g de queijo salsicha;
- 3 ovos;
- 1 dente de alho;
- 1-2 colheres de sopa eu. maionese;
- flocos de coco;
- sal.
Ovos cozidos, resfrie em água fria e descasque. Em seguida, rale-os junto com a linguiça. Salgue levemente, acrescente um dente de alho, descascado e passado por uma prensa, a maionese e misture bem todos os ingredientes. Faça bolinhas (do tamanho de "Rafaello") a partir da mistura preparada, enrole cada uma no coco e coloque o salgadinho preparado na geladeira por 30 minutos antes de servir.
Muffins de queijo
Para fazer um muffin de queijo salsicha, você precisa levar:
- 1 ½ xícara de farinha de trigo;
- 200 g de queijo salsicha;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa. eu. azeite;
- 2 colheres de sopa. eu. nata;
- 1 colher de chá. fermento em pó.
Rale a linguiça e adicione todos os outros ingredientes: farinha, ovos crus, creme de leite, azeite e fermento em pó. Bata todos os ingredientes em uma batedeira ou liquidificador. A massa deve ter a consistência de creme de leite espesso. Despeje em formas de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 15 minutos, leve ao forno até ficar totalmente cozido.
