As sopas de vegetais são ricas em vitaminas e extremamente benéficas para a digestão das crianças. A cor viva e o sabor especial desta sopa de creme incomum não deixarão indiferente nenhum pequeno pesquisador.
É necessário
- batatas - 2 pcs;
- brócolis - 300 g;
- cenouras - 1 pc;
- manteiga - 2-3 colheres de sopa. eu;
- farinha - 1 colher de sopa. eu;
- leite (creme) - 1,5 xícaras;
- agua;
- sal.
Instruções
Passo 1
Lave os vegetais, descasque e corte em pedaços pequenos. Cubra-os com água e cozinhe até ficarem macios. Pique as batatas cozidas, as cenouras e os brócolis até ficarem homogêneos no liquidificador. Você pode adicionar um pouco de caldo de vegetais à mistura.
Passo 2
Derreta suavemente a manteiga em uma frigideira e doure a farinha nela. Despeje o leite frio ou creme sobre a farinha e engrosse a mistura.
etapa 3
Combine os vegetais picados com um molho cremoso, salgue um pouco o prato. Deixe a sopa ferver por 7-8 minutos, mexendo sempre. Sirva guarnecido com cenouras cozidas, inflorescências de brócolis e creme de leite.
