Os espadilhas podem ser usados em uma grande variedade de pratos. No entanto, seu sabor é bastante específico, por isso a espadilha não pode ser combinada com todos os produtos.
Com que produtos pode a espadilha ser combinada?
As espadilhas têm um sabor ainda melhor se comidas com ovos cozidos - um lanche com esses produtos é muito popular. Também vão bem com pão preto e branco, batata e uma variedade de ervas, especialmente salsa, alface e cebolinha. A cebola também pode ser usada com espadilhas, tomates, pepinos frescos e picles.
Cenouras cozidas, abacates, algas marinhas e croutons podem ser adicionados a saladas com espadilha. E esse prato deve ser temperado com óleo vegetal ou maionese. Das especiarias, mostarda, coentro e alho, sementes de gergelim preto e suco de limão são excelentes para este produto.
Salgadinhos com espadilha
Você pode fazer deliciosos sanduíches de espadilha. Para isso, frite os pedaços do pão, rale-os de um lado com o alho e unte com um pouco de maionese. Em seguida, você precisa colocar um par de espadilhas no óleo sobre o pão e decorar os sanduíches com salsa. Em vez de ovos nesse lanche, você pode usar pepinos frescos e, em vez de salsa, cebolas verdes também são adequadas - não serão menos saborosas.
Outra opção de sanduíche é com abacate macio. Bata a polpa desta fruta com um dente de alho, um pouco de mostarda e salsa. Em seguida, espalhe essa massa no pão branco e coloque as espadilhas por cima.
Você também pode cozinhar ovos recheados com espadilha em óleo. Para isso, ferva os ovos cozidos, corte-os ao meio, extraia a gema e triture com alho, sal, maionese e espadilha. Aí, com essa mistura, é preciso rechear as metades das proteínas e mantê-las na geladeira por pelo menos 3 horas. Este aperitivo é melhor servido com cebolinhas.
Saladas com espadilha
A salada com espadilha, pepino fresco, cebola e batata cozida é muito saborosa. Todos os ingredientes devem ser cortados em cubos e dispostos na seguinte seqüência: batata, cebola, espadilha, pepino fresco. Cada camada é untada com maionese e a parte superior da salada polvilhada com gema triturada e cebola verde picada.
Outra salada com espadilha, que pode surpreender os hóspedes, contém abacate e ovos. Para prepará-lo, é necessário cortar o abacate descascado em cubos e polvilhar com suco de limão. Em seguida, você deve cortar os ovos cozidos e as cebolas da mesma maneira. Depois disso, resta apenas misturar todos os ingredientes com as espadilhas picadas, transferir para pequenas tigelas de salada e polvilhar com o suco de limão. Esta salada deve ser servida imediatamente.
