As bananas são trazidas verdes para a Federação Russa e submetidas ao procedimento de tratamento com gás etileno. Depois disso, a fruta vai imediatamente à venda, podendo escurecer e deteriorar rapidamente. A questão de como manter as bananas em casa por mais tempo é especialmente relevante na véspera das festas e depois delas, quando se compra uma grande quantidade de alimentos.
Como armazenar bananas: dicas e truques
1. Ao comprar frutas para uso futuro, é recomendável escolher amostras ligeiramente verdes. Os frutos devem estar isentos de defeitos, manchas, amassados.
2. Para manter as bananas por mais tempo em casa, não as guarde no compartimento da geladeira. A partir de temperaturas abaixo de 12 ° C, a casca da fruta começa a escurecer rapidamente.
3. Retire as bananas do saco plástico, separe-as cuidadosamente com uma tesoura e embrulhe cada perna com plástico. Coloque a fruta em uma travessa. Não deve haver outras frutas, como peras ou maçãs nas proximidades.
4. Você pode armazenar bananas em casa penduradas em um cacho.
5. Mantenha o produto longe da luz solar direta. Você pode manter as bananas frescas no apartamento por mais tempo a uma temperatura ideal de + 13-17 ° C. Se essas condições não puderem ser mantidas, ventile regularmente o ambiente onde as frutas são armazenadas. A sala deve estar fria, mas não fria!
6. Para manter as bananas em casa o máximo possível, congele-as! Separe as frutas do cacho e coloque-as lado a lado em um saco plástico selado. Se decidir ficar com as bananas descascadas, coloque as frutas no freezer sobre uma tábua de cortar ou assadeira para que não se toquem. Após o congelamento, a fruta descascada pode ser colocada em um saco comum.
O que fazer com bananas enegrecidas e congeladas
Frutas maduras devem ser consumidas com no máximo 4 dias de antecedência. Se você já tentou conservar bananas em casa, mas elas perderam a beleza ou as frutas foram congeladas, use a polpa em várias receitas. A fruta escurecida permanece nutritiva e saborosa.
Descasque a banana e a maçã, corte em rodelas. Remova o caroço e as sementes da maçã. No liquidificador, triture as frutas até ficarem purê, misture com duas colheres de chá de leite e acrescente açúcar granulado a gosto.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e despeje mais de meia xícara de açúcar granulado. Misture tudo e adicione em pequenas porções, mexendo constantemente, um copo de farinha de trigo peneirada e uma colher de chá de fermento em pó. Com duas bananas bem maduras e douradas no liquidificador, faça um purê liso e misture com a massa. Asse muffins de banana por meia hora em formas no forno a 200C.
