Um farto e delicioso café da manhã para toda a família não é questão se você tem um pouco de sêmola e passas à mão!
É necessário
- Para 1 porção:
- - 1 Colher de Sopa. leite;
- - 50 g de sêmola;
- - 25 g de manteiga;
- - 1 ovo;
- - 10 g de açúcar;
- - uma pitada de sal;
- - 50 g de passas;
- - 50 g de farinha;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Leve o leite para ferver em uma panela pequena. Tendo retirado o fogo ao mínimo, com o punho fechado, em uma corrente muito fina, começamos a derramar a semolina no leite, mexendo ativamente. Continue mexendo até engrossar, em seguida, adicione um cubo de manteiga, tampe e reserve do fogo.
Passo 2
Divida o ovo em clara e gema. Enviamos a proteína para uma panela com mingau ligeiramente resfriado e misturamos a gema com sal e açúcar.
etapa 3
Agora vamos mandar a gema e os frutos secos para o mingau, misture bem.
Passo 4
Pré-aqueça uma frigideira com um pouco de óleo. Forme as panquecas com uma colher de sopa, passe cada uma na farinha e coloque em uma frigideira quente. Reduza o fogo para médio e frite até ficar macio. Sirva com mel, geleia ou leite condensado - a gosto e desejo.
