Quando começar a fazer este bolo, certifique-se de que os vizinhos estão com o nariz escorrendo e não cheiram mal: caso contrário, certamente encontrarão um motivo para visitá-lo … E então não é fato que você receberá nem um pedaço de o bolo!
É necessário
- - 200 g de chocolate 52% cacau;
- - 3 bananas muito grandes e maduras;
- - 300 g de manteiga;
- - 2 colheres de sopa. açúcar mascavo "demerara";
- - 6 ovos;
- - 300 g de farinha;
- - 3 colheres de chá fermento em pó;
- - 6 colheres de sopa cacau em pó;
- - algumas pitadas de sal;
- - 100 g de chocolate amargo 72%.
Instruções
Passo 1
Primeiro, retire a manteiga da geladeira para amolecê-la. Neste momento, faremos todos os outros preparativos preliminares: pique 100 g de chocolate preto em pequenas migalhas e coloque na geladeira, amasse as bananas com um garfo ou amasse, peneire uma mistura de farinha com cacau, sal e fermento em pó uma tigela grande.
Passo 2
Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar um pouco. Colocamos o forno a 180 graus (com sopro) para aquecer e forramos a forma com papel manteiga.
etapa 3
Na batedeira na potência máxima, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme leve. Adicione os ovos um de cada vez e, em seguida, o chocolate derretido. Bata por um minuto e depois reduza a velocidade da batedeira ao mínimo e adicione a mistura de farinha em várias etapas. Sove até ficar homogêneo, adicione as bananas e misture por literalmente meio minuto para que as bananas sejam distribuídas uniformemente.
Passo 4
Adicione o chocolate picado, mexa novamente rapidamente e coloque a massa em uma forma. Enviamos ao forno por 35-40 minutos. Determinamos a prontidão com o auxílio de um maçarico: deve sair do cozimento com várias migalhas grudadas (é importante não expor demais o bolo, deve estar úmido!). Deixe esfriar em temperatura ambiente e sirva.
