Ótima opção para pastéis doces feitos com farinha, ovos e manteiga. Bananas maduras, fatias de tâmaras e nozes são o recheio - obtém-se uma combinação incrivelmente saborosa.
É necessário
- Para oito porções:
- - 2 xícaras de farinha com fermento em pó;
- - 1 copo de tâmaras;
- - 1 copo de nozes;
- - 1/2 xícara de açúcar;
- - 2 ovos;
- - 100 g de manteiga;
- - 2 bananas.
Instruções
Passo 1
Coloque o forno para pré-aquecer a 180 graus. Prepare uma assadeira (de preferência retangular) - cubra com papel manteiga para facilitar a remoção do bolo pronto da forma.
Passo 2
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar em temperatura ambiente até formar uma massa leve e fofa. Adicione os ovos de galinha, um de cada vez, bata bem após cada um e adicione uma colher de sopa de farinha peneirada com uma pitada de fermento em pó.
etapa 3
Descasque as bananas maduras e amasse com um garfo. Pegue as tâmaras sem espinhas, corte-as em rodelas finas, misture com as bananas e os pedaços de nozes. Combine esta mistura com a massa acabada. Junte a farinha restante, se necessário. Coloque a massa em uma forma, nivele suavemente a superfície, pressione nos cantos. Leve ao forno pré-aquecido.
Passo 4
Asse a banana, a tâmara e o muffin de noz por 90 a 105 minutos. O cupcake deve crescer e ficar mais espesso ao toque. Se necessário, cubra o cupcake com papel alumínio para evitar que queime por cima. Em seguida, resfrie os produtos assados prontos em uma forma, retire e transfira para uma travessa, cortada em fatias.
