As propriedades benéficas e as excelentes qualidades dietéticas dos tomates dificilmente podem ser subestimadas: eles ocupam, com razão, um dos lugares principais tanto na mesa festiva como na mesa do dia-a-dia. Esses vegetais são o ingrediente principal em centenas de pratos em muitas cozinhas em todo o mundo. O tomate combina organicamente uma excelente aparência, excelente sabor e inúmeras propriedades úteis.
A composição química do tomate
O tomate é o produto mais valioso em termos bioquímicos. Contém proteínas, aminoácidos, enzimas, mono- e oligossacarídeos (sacarose, rafinose, frutose), além de polissacarídeos - pectina e fibra. O vegetal contém vitaminas A, C, E, H, K, PP e quase todas as vitaminas B (só existe B12 - cianocobalamina). Entre as muitas variedades de tomates, há aquelas em que o teor de vitamina C é quase igual ao do limão, mas não são azedos, mas açucarados.
O carotenóide (pró-vitamina A) do tomate é um poderoso antioxidante natural, por isso esses vegetais são úteis para quem não quer envelhecer, bem como para a prevenção do câncer. O ácido oxálico, que é rico em tomate, remove as toxinas do corpo, limpando de forma especialmente eficaz o sangue e o fígado.
Os tomates são saturados com macro e microelementos - potássio, flúor, cobre, zinco, iodo, magnésio, cálcio, etc. O cobalto é especialmente abundante no tomate (até 60%) - um elemento que participa de quase todos os processos do corpo: metabolismo, na renovação celular, no trabalho dos sistemas imunológico e circulatório. Assim, no sangue, o cobalto estimula a síntese da hemoglobina e aumenta o grau de absorção do ferro.
O tomate é um antibiótico natural
A quercetina está presente na pele do tomate. Esta substância funciona como um antibiótico natural que combate com sucesso a inflamação no corpo. O suco de tomate fresco tem propriedades anti-sépticas e bactericidas, por isso é útil comê-lo durante resfriados e doenças infecciosas. Fatias de tomate ou algodão embebido em suco espremido na hora podem ser aplicados em hematomas, hematomas e feridas, eles ajudarão na cicatrização mais rápida de áreas danificadas do corpo.
Os benefícios do tomate para núcleos e muito mais
Muitas propriedades úteis, e às vezes apenas milagrosas, do tomate são devidas ao licopeno nele contido (licopeno) - um pigmento carotenóide sintetizado por algumas plantas. Esta substância, em combinação com o potássio e o magnésio, também ricos em tomate, é um excelente remédio para a prevenção e tratamento das doenças cardiovasculares. Além disso, como um poderoso antioxidante, o licopeno pode prevenir o câncer e até mesmo interromper o crescimento das células cancerosas já presentes no corpo. A mesma substância previne o desenvolvimento da degeneração macular, que costuma causar cegueira em pessoas com mais de 55 anos.
Se você decidir usar o tomate como agente preventivo ou terapêutico, lembre-se de que a quantidade máxima de licopeno não é encontrada em frutas frescas, mas em cozidos, cozidos ou assados, ou seja, em tratamento térmico. Com o cozimento prolongado, o nível de concentração de licopeno no tomate só aumenta. O licopeno é melhor absorvido pelo corpo se os tomates forem temperados com óleo de girassol.
Tomates em cosmetologia
Tomates frescos são usados com sucesso em cosmetologia. Máscaras vegetais vermelhas são úteis para pessoas com pele oleosa, propensa a acne e irritação. Você pode amassar o tomate com um garfo e adicionar farinha de aveia ou amido ao mingau, aplicar a massa resultante no rosto limpo e segurar por 8 a 10 minutos, depois enxaguar com água fria. Ou você pode simplesmente cortar um tomate em círculos e aplicá-los nas áreas problemáticas (acúmulo de acne ou áreas com maior atividade das glândulas sebáceas).
Para a pele seca, você pode fazer máscaras com uma mistura de suco de tomate espremido na hora, queijo cottage gordo e qualquer óleo vegetal. Aplique a composição em um rosto limpo e segure por 5-10 minutos, depois enxágue com água morna e lubrifique com um hidratante.
Os tomates são capazes de suavizar rugas finas e uniformizar a pele. Para isso, é necessário usar um vegetal vermelho tanto interna quanto externamente, ou seja, e comer e realizar procedimentos cosméticos - limpar o rosto com suco de tomate fresco, fazer máscaras, levando em consideração o tipo de pele.
