Com a chegada do calor para os doces, você quer algo leve e não pesado … Que tal essa sobremesa popular na Ásia?
É necessário
- - 6 maçãs;
- - 120 g de farinha + para enrolar frutas;
- - 120 g de amido;
- - 2 ovos;
- - água gelada (tanto que a massa tenha a consistência de creme de leite líquido);
- - óleo vegetal para gordura profunda;
- - 4 colheres de sopa óleo de gergelim;
- - 4 colheres de sopa grande gergelim;
- - 400 g de açúcar.
Instruções
Passo 1
Vamos começar fazendo massa. Misture a farinha com o amido, os ovos e a água até obter a consistência de creme de leite líquido.
Passo 2
Descasque e retire o caroço das maçãs. Corte em fatias pequenas, enrole na farinha, mergulhe na massa e frite. Coloque em um prato com uma toalha de papel para se livrar do excesso de óleo.
etapa 3
Em uma frigideira, derreta o açúcar e a manteiga, mexa até a cor mudar e retire do fogo o caramelo resultante. Despeje as sementes de gergelim e espalhe as rodelas de maçã.
Passo 4
Misture tudo rápida e cuidadosamente para que as maçãs fiquem completamente cobertas com caramelo, mas não grudem. Mergulhe cada pedaço em um copo de água gelada por um segundo usando um garfo ou espeto e coloque em um prato levemente untado com óleo. Sirva imediatamente.
