A língua distingue-se pelo seu sabor específico e brilhante e textura delicada, por isso é considerada uma iguaria. Além disso, também é muito útil devido ao conteúdo de proteínas de fácil digestão e todo um alfabeto de vitaminas e minerais. Planejando uma comemoração ou apenas quer uma refeição deliciosa? Faça uma salada de língua de boi.
Salada deliciosa com língua de boi
Ingredientes:
- 400 g de língua de boi cozida;
- 2 ovos de galinha;
- 200 g de tomate doce;
- cebola pequena;
- picles;
- 2 folhas verdes de alface;
- 25 ml de vinagre de maçã;
- 1/2 colher de chá Pimenta preta da terra;
- sal;
- 100 g de maionese;
- folhas de salsa para decoração.
Descasque, pique a cebola finamente e deixe marinar em vinagre por 10 minutos, depois esprema. Corte a língua fervida, os tomates e o pepino em conserva em tiras finas. Ferva os ovos cozidos por 8-9 minutos, cubra com água gelada, descasque e pique finamente com uma faca. Misture os ingredientes do lanche preparado, tempere com maionese, pimenta e sal a gosto. Forre um prato raso com folhas de alface, deslize a alface por cima e decore o topo com folhas de salsa.
Salada suculenta de língua de boi
Ingredientes:
- 1 língua de boi cozida (500 g);
- 2 batatas;
- 1 pimentão;
- 3 pepinos médios;
- 3 penas de cebolinha verde;
- 200 g de pequenos cogumelos em conserva (sem líquido);
- 40 g de creme de leite;
- 40 g de maionese;
- 1/3 colher de chá pimenta da Jamaica terrestre;
- sal.
Ferva as batatas até ficarem macias, retire-as. Corte os vegetais cozidos e os pepinos frescos em cubos com 1 cm de lado, retire o pimentão das sementes, corte em tiras como a língua de boi Retire a casca da cebola e pique. Combine todos os produtos em uma saladeira grande, adicione os cogumelos de mel inteiros ou cortados em fatias longitudinais. Bata o creme de leite com a maionese, despeje sobre a salada, polvilhe com pimenta, misture delicadamente e adicione sal, se necessário.
Salada chinesa com língua de boi
Ingredientes:
- 1 língua de boi cozida média;
- 1 pepino de fruta longa ou 2 pepinos normais;
- 1 pimentão vermelho;
- 1 cebola roxa;
- 2 dentes de alho;
- 50 g de coentro;
- 70 ml de molho de soja;
- 100 ml de óleo de gergelim;
- 1/4 colher de chá sementes secas de pimentão e anis estrelado;
- 1 Colher de Sopa. sementes de Sesamo.
Corte a língua de boi, a cebola descascada, o pimentão e o pepino em tiras grossas. Pique ou rasgue o coentro com os dedos. Rale ou amasse os dentes de alho em um pilão. Coloque os ingredientes indicados em uma tigela de vidro funda e misture com a mistura de molho de soja e óleo de gergelim.
Tempere a Salada de Língua Chinesa com os temperos indicados e mexa bem. Aqueça as sementes de gergelim em uma frigideira seca, mexendo sempre, e polvilhe com um lanche oriental.
