Frango no forno com batata é um prato delicioso, tenro, aromático e que satisfaz. É bastante simples e rápido de preparar, e a disponibilidade de ingredientes o torna desejável em qualquer mesa.
É necessário
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- pernas de frango - 4 peças
- batatas - 1 kg
- azeite - 4 colheres de sopa colheres
- maionese - 100 ml
- alho - 6 dentes
- Pimenta preta da terra
- pimenta vermelha moída
- coentro
- sal
- verdes
Instruções
Passo 1
Lave as pernas de frango com água e seque com papel toalha. Prepare a mistura de frango: Junte o azeite, a pimenta preta e vermelha moída, os coentros, 4 dentes de alho picados e o sal. Esfregue as pernas com esta mistura e deixe por 20-30 minutos.
Passo 2
Descasque as batatas e corte-as em rodelas grandes. Corte os tubérculos grandes em 4 partes, os tubérculos de tamanho médio em 2 partes e deixe os tubérculos pequenos inteiros. Combine 2 dentes de alho, sal, pimenta do reino e ervas picadas (endro, salsa ou coentro) com a maionese. Coloque as batatas picadas em uma tigela funda e adicione a mistura de maionese resultante lá, mexa tudo com cuidado para que o molho cubra uniformemente a superfície de cada fatia de batata.
etapa 3
Frango assado no forno e batatas são melhor preparados em uma assadeira especial. É bom se o formulário tiver tampa. Se não houver tampa, você pode cobri-la com uma folha de papel alumínio. Se você não tiver uma assadeira, pode usar uma frigideira funda sem alças.
Passo 4
Pincele uma forma com um pouco de azeite e coloque nela o frango e as batatas. Cubra o prato com uma tampa ou folha de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Frango no forno com batatas é cozido por cerca de uma hora.
Etapa 5
15 minutos antes do cozimento, retire a tampa (folha) da forma e coloque a forma de volta no forno. Espere que o frango e as batatas adquiram uma deliciosa cor dourada.
Etapa 6
Quando o frango e as batatas estiverem cozidos, retire o prato do forno e deixe esfriar um pouco. Para que a gordura derretida do frango não entre nos pratos durante o cozimento, retire as coxas e as batatas da forma com uma espátula especial. Qualquer excesso de gordura escorrerá de volta para o molde.
