Como assar a carne de porco no forno para deixá-la saborosa e suculenta? Assar a carne na manga e saborear o aroma do delicado prato. Pode ser servido como aperitivo quente ou frio. O sabor dependerá dos ingredientes da marinada e dos temperos.
É necessário
- - um pedaço de porco de qualquer tamanho, de preferência grande o suficiente;
- - azeite, molho de soja, vinagre de vinho ou qualquer outro 1: 2: 2;
- - pimentão - 1;
- - raminhos de ervas: tomilho, manjericão, coentro, salsa, alecrim;
- - uma mistura de temperos para carne.
Instruções
Passo 1
Para tornar saborosa a carne de porco assada no forno, é preciso primeiro mariná-la. O processo é obrigatório, sem ele nenhuma carne ficará suculenta. Portanto, a primeira coisa a fazer é a marinada. Pegue o manjericão, o coentro e a salsa das verduras e pique da maneira usual - desde picar até rasgar com as mãos. Para que as ervas dêem seu aroma máximo, seria bom enrugá-las com as mãos. Pique o pimentão menor e adicione às ervas.
Passo 2
A base da marinada é molho de soja, vinagre e azeite. Vinagre e molho de soja são necessários em partes iguais e o óleo é 2 vezes menor, ou seja, misture tudo em uma proporção de 2: 2: 1. Adicione aqui os temperos-especiarias da carne e misture, mexendo, com as ervas e a pimenta.
etapa 3
Lave bem um pedaço de carne de porco, seque-o e retire-o completamente da pele. Fure a carne profundamente em vários lugares.
Passo 4
Em seguida, a carne de porco precisa ser não apenas ralada com a marinada, mas também imersa o máximo possível. Isso pode ser feito facilmente se os utensílios de decapagem forem quase do mesmo tamanho que o pedaço de carne. Em geral, esfregamos, colocamos em um recipiente e enchemos. Deve ser mantido na geladeira (ou apenas em local fresco) por pelo menos três horas.
Etapa 5
Depois que a carne estiver marinada por um tempo suficiente, preencha os furos com tomilho e alecrim. Coloque a carne de porco em uma luva para assar, acrescente os ramos de ervas e os restos da marinada ali, embale e leve ao forno aquecido a 200 graus.
Etapa 6
Demora cerca de 2 horas para assar a carne de porco no forno na manga. Poucos minutos antes de o prato estar pronto (15-20 minutos), a manga de cozimento é perfurada por cima em vários lugares. Isso é feito para evaporar completamente o líquido.
