Quando assado em manga, a carne de porco é cozida em seu próprio suco. Você não precisa adicionar óleo para evitar que a comida queime. Não há necessidade de perder tempo derramando o suco sobre um pedaço de carne de porco. O excesso de gordura da carne derrete e o produto é quase dietético. Se você adora massa frita, não esqueça de furar a manga no final do cozimento.
É necessário
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- polpa de porco (1 kg);
- cenouras (2 peças);
- cebolas (2 peças);
- molho de soja (4 colheres de sopa);
- mel líquido (1 colher de sopa. colher);
- alho (2 dentes);
- batatas (5 peças);
- pacote p / e;
- manga.
Instruções
Passo 1
Lave o pedaço de porco com água fria. Seque com um lenço de papel ou toalha de papel.
Passo 2
Faça uma marinada. Combine o molho de soja e o mel em uma tigela. Se o mel for espesso e não misturar bem, aqueça levemente no micro-ondas ou no fogão a gás. Descasque alguns dentes de alho e pressione com uma prensa na marinada. Mexa bem toda a massa.
etapa 3
Corte as cenouras lavadas e descascadas em palitos longos.
Passo 4
Fure o pedaço de carne com uma lâmina de faca fina. Para facilitar a inserção de barras de cenoura no furo, faça-o transversalmente. Chicoteie a carne de porco.
Etapa 5
Coloque a carne em um saco de polietileno. Despeje sobre a marinada cozida. Solte o ar da bolsa e amarre firmemente. Agora amasse a carne de porco na marinada para que fique uniformemente distribuída por todos os lados da peça. Coloque o saco de porco em uma tigela e deixe marinar na geladeira. Tempo de marinada de 20 minutos a um dia, a seu pedido.
Etapa 6
Descascar as batatas. Corte em círculos. Você pode usar pequenas batatas jovens inteiras neste prato. Basta lavá-lo na torneira com uma escova para retirar os restos da terra. Não há necessidade de raspar a pele.
Etapa 7
Corte as cebolas em rodelas e desmonte-as separadamente.
Etapa 8
Prepare a manga. Corte o comprimento necessário do rolo. Prenda com um clipe de um lado.
Etapa 9
Transfira um pedaço de carne de porco com marinada do saco para a manga. Coloque os anéis de cebola uniformemente sobre a carne. Adicione as batatas. Prenda a outra extremidade da manga com um grampo. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora.
Etapa 10
Retire o prato do forno. Faça alguns furos com uma faca no topo da manga e leve ao forno novamente por 15 minutos.
Etapa 11
Coloque o prato pronto em uma travessa grande e polvilhe com ervas frescas.
