Mesmo depois de fritar e estufar, o salmão não perde sua aparência atraente, os nutrientes nele são retidos. Portanto, salada de salmão assada será muito útil e folhas de agrião irão decorá-la. Esta salada deve ser servida com iogurte natural, sem gordura.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 800 g de filé de salmão;
- - 450 g de batata jovem;
- - 250 ml de iogurte sem gordura;
- - 150 g de feijão verde;
- - 2 limões;
- - um punhado de agrião;
- - 2 dentes de alho;
- - sal marinho, pimenta caiena, manjericão, hortelã fresca.
Instruções
Passo 1
Primeiro, pré-aqueça o forno a 200 graus. Prepare filetes de salmão - esfregue com suco de limão, pimenta e sal.
Passo 2
Coloque os pedaços de peixe em papel alumínio e asse por 20 minutos até ficarem macios. Deixe o salmão cozido esfriar um pouco.
etapa 3
Ferva as batatas e o feijão verde.
Passo 4
Rale o alho em um ralador fino, misture com sal, pimenta, suco de limão, iogurte.
Etapa 5
Disponha o feijão e as batatas em quatro pratos, sal a gosto. Adicione o suco de limão, você pode esfregar as raspas de limão por cima. Em seguida, adicione folhas de agrião, manjericão, hortelã.
Etapa 6
Cubra com fatias de salmão assadas. Sirva com uma colher de iogurte natural.
