Banana e maçã são frutas saudáveis e saborosas. A banana é um antidepressivo natural, a maçã é uma excelente fonte de ferro para o corpo humano. Ambas as frutas são há muito as sobremesas preferidas de crianças e adultos, e os pratos a partir delas preparados permitem diversificar o menu do dia a dia e de festa.
Geléia de maçã
Esta sobremesa deliciosa e barata pode ser usada como recheio para tortas e donuts, uma camada intermediária para torta de maçã e como guloseima para uma xícara de chá perfumado.
Ingredientes:
- maçãs - 2 quilogramas;
- açúcar granulado - 1 quilograma.
Lave bem as maçãs em água fria corrente, corte cada uma em quartos e retire o miolo e as sementes. Coloque as maçãs preparadas em uma panela, adicione um pouco de água (para que as frutas não queimem ao ferver) e cozinhe em fogo baixo até ferver completamente.
Esfregue a massa quente em uma peneira média para remover a casca e os restos dos caroços. Adicione o açúcar granulado à compota de maçã resultante e coloque a mistura de volta na panela. Leve ao fogo novamente e ferva a purê de maçã até engrossar. Coloque a geléia em potes pré-esterilizados e enrole as tampas. Guarde os potes de geléia em local fresco.
Apple pilaf
Ingredientes:
- maçãs - 300 gramas;
- arroz - 150 gramas;
- Raspas de 1 limão;
- passas - 50 gramas;
- açúcar - 50 gramas;
- manteiga - 10 gramas.
Passe o arroz por várias águas até ficar transparente e cozinhe de forma que fique bem farelento.
Para o pilaf, pegue o arroz de grão longo, ele cozinha mais rápido e gruda menos.
Lave as maçãs, descasque-as e corte-as em rodelas. Despeje 1,5 xícaras de água fervente, leve para ferver em fogo baixo, coloque o arroz cozido, as raspas de limão, as passas, o açúcar, a manteiga, tampe a panela com uma tampa. Simmer pilaf. Corte 1 maçã em rodelas e decore com pilaf. Este prato é servido como um prato independente quente e frio.
Ovos mexidos de banana
Ingredientes:
- ovos de galinha -2 peças;
- banana - 1 peça;
- manteiga - 5 gramas;
- sal.
Descasque a banana, corte em círculos, com cerca de 1 cm de espessura, bata os ovos crus com o sal na batedeira até formar uma espuma clara. Pegue uma frigideira pequena, pincele com óleo e coloque as rodelas de banana por cima. Frite os círculos até dourar, cubra-os com ovos batidos e cozinhe até que os ovos estejam macios.
Geléia de banana
Ingredientes:
- bananas - 11 peças;
- açúcar - 5 copos;
- suco de limão (espremido na hora) - 100 mililitros;
- gelatina - 50 gramas;
- manteiga - 0,5 colher de chá.
Descasque as bananas e bata no liquidificador. Transfira para uma panela esmaltada e despeje o suco de limão espremido na hora. Coloque uma panela com bananas em fogo baixo e leve ao fogo, acrescente a manteiga e a gelatina. Mexa bem e, mexendo sempre, leve a mistura para ferver. Reduza um pouco o ponto de ebulição e despeje todo o açúcar na panela. Mexa novamente e deixe ferver novamente.
A geleia deve ser constantemente mexida para não queimar.
Assim que ferver, desligue o fogo e comece a despejar a mistura de banana nas formas. Quando a geleia esfriar um pouco, coloque na geladeira até solidificar completamente.
