Bananas e frutas vermelhas são a dupla perfeita para um lanche leve, uma refeição nutritiva ou uma sobremesa deliciosa. É nutritivo o suficiente para satisfazer a fome e rico em vitaminas para promover a saúde. Esta é uma excelente seleção de ingredientes para um café da manhã completo, almoço, lanche da tarde ou jantar.
Batido de banana e frutas vermelhas
Ingredientes:
- 1 Colher de Sopa. bagas frescas (groselha preta, morango, amoras, framboesas, cerejas, etc.);
- 1 banana;
- 1 Colher de Sopa. beber iogurte com baixo teor de gordura.
É melhor esfregar o purê de framboesa ou amora em uma peneira de malha fina para que o smoothie não fique "granulado".
Lave as frutas e seque em uma toalha de papel. Coloque-os no liquidificador e amasse até formar um purê homogêneo. Faça o mesmo com a banana, depois de cortá-la em cubos. Combine a massa de frutas em uma tigela e despeje o iogurte frio. Mexa tudo com uma colher e deixe repousar por 2-3 minutos, depois bata, transformando o liquidificador em um coquetel. Despeje o smoothie em dois copos altos e sirva como um lanche leve.
Torta de Aveia com Bananas e Frutos Silvestres
Ingredientes:
- 2 bananas;
- 1 Colher de Sopa. bagas frescas ou congeladas;
- 1 Colher de Sopa. farinha de aveia pequena;
- 1 Colher de Sopa. leite;
- 1 ovo de galinha;
- 3 colheres de sopa. mel líquido;
- 0,5 colher de chá fermento em pó;
- 0,5 colher de chá canela;
- 1 colher de chá cada açúcar de confeiteiro e vanilina.
Corte as bananas em círculos finos e coloque em uma assadeira redonda forrada de papel alumínio. Cubra-os com meia porção de frutas vermelhas frescas ou frutas descongeladas em temperatura ambiente. Tempere tudo com uma pitada de canela, despeje sobre 1 colher de sopa. mel, cubra com uma segunda folha de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 190oC por 15 minutos.
Combine os flocos, o fermento e as sobras de canela. Retire a fruta assada do forno, retire o papel prateado e polvilhe a mistura seca sobre as bagas quentes. Bata o ovo com o leite, a baunilha, 2 colheres de sopa em outra tigela. mel e despeje em um molde, tentando saturar uniformemente a aveia. Coloque as frutas restantes por cima e asse a torta por 30-40 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em triângulos.
Bananas flambadas com molho de frutas vermelhas
Ingredientes:
- 2 bananas;
- 1 colher de chá açúcar mascavo;
- uma pitada de canela;
- 30 g de manteiga;
- 1 Colher de Sopa. conhaque;
Para o molho:
- 1, 5 art. prato de frutas frescas;
- um quarto de limão.
Corte as bananas longitudinalmente. Derreta a manteiga e frite as fatias de frutas por 3-4 minutos de cada lado até dourar. Polvilhe com açúcar mascavo, canela, polvilhe com conhaque e leve ao fogo um fósforo. Não fique muito perto do fogão para evitar queimaduras. Espere que a chama se apague e retire a panela do fogo.
Se as bagas estiverem muito azedas, é permitido adicionar um pouco de açúcar ao molho, mas não exagere, caso contrário a sobremesa ficará muito enjoativa.
Moa as bagas no liquidificador ou processador de alimentos e passe o mingau resultante por uma peneira. Misture o molho com suco de limão fresco. Coloque as bananas flambadas em um prato raso e cubra generosamente com o molho azedo.
