As propriedades benéficas das cenouras são conhecidas desde os tempos antigos. Quem costuma incluir esse suculento vegetal doce em sua dieta não perde, porque a cenoura é um depósito de vitaminas C, K, beta-caroteno, fibras, antioxidantes e potássio. As cenouras também contêm uma abundância de oligoelementos benéficos, sais minerais e açúcares de fácil digestão. A vantagem indiscutível deste vegetal é que o beta-caroteno contido nele não é destruído após a fervura ou outro tratamento térmico, e também não "evapora" mesmo durante o armazenamento de longo prazo. Portanto, não é por acaso que as cenouras são tantas vezes convidadas em nossa mesa. Quase todos os dias a vemos nos primeiros pratos, nas saladas e em todos os tipos de guisados, salteados e batatas fritas. No entanto, como um prato doce na vida cotidiana, a cenoura raramente é usada. A receita proposta para sobremesa de cenoura preenche essa lacuna.
É necessário
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- 3 cenouras grandes
- 200g (1 pacote) de queijo cottage
- 3 colheres de sopa de semolina
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100g de creme de leite
- sal.
Instruções
Passo 1
Corte as cenouras em pedaços ou rale-as num ralador grosso. Cozinhe em um pouco de água até ficar macio. Pique as cenouras no liquidificador, coloque em uma panela, aqueça muito, mas não deixe ferver. Despeje a semolina em uma corrente fina e misture bem. Deixe a semolina inchar por 8 a 10 minutos.
Passo 2
Amasse bem o requeijão ou amoleça no liquidificador. Combine com as cenouras, acrescente os ovos, o açúcar e uma pitada de sal. Misture tudo bem para que não haja grumos ou use um liquidificador.
etapa 3
Divida a massa preparada em formas para porções untadas. Alise a massa, pincele o topo com creme de leite. Asse em forno a 180 ° C por cerca de 30-35 minutos.
Passo 4
Coloque em um prato, despeje sobre o creme de leite, decore com morangos, framboesas ou uma folha de hortelã.
