Existem muitas receitas para o prato de carne francesa. Seus principais ingredientes são: carne de porco, cogumelos, queijo, maionese. Este prato é muito nutritivo, suculento e saboroso; é fácil de cozinhar. O principal componente nutricional aqui é a proteína, encontrada na carne, cogumelos, queijo. O prato é servido como prato principal, o molho e os acompanhamentos não costumam ser usados, talvez apenas em pequenas quantidades como decoração.
É necessário
- - pescoço de porco 600 g;
- - champignon fresco 500 g;
- - cebolas 150 g;
- - queijo Gouda ou Edam 200 g;
- - Pimenta búlgara 150 g;
- -mayonnaise 40 g;
- - farinha 10 g;
- - ovo 1 peça;
- - óleo vegetal para fritar;
- -basil 20 g;
- -sal a gosto;
- - pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte o pescoço de porco em bifes de 1 a 1,5 cm de espessura, com cerca de 150 g cada. Bater com um martelo, sal e pimenta na hora de bater, colocar imediatamente em uma assadeira untada.
Passo 2
Descasque os cogumelos da sujeira e corte-os em fatias grandes, depois frite em óleo vegetal em fogo alto. Descasque a cebola, corte ao meio rodelas e frite também. Lave e descasque os pimentões, corte em meias argolas grossas e frite em fogo alto. Salgue os alimentos fritos quando esfriar.
etapa 3
Em seguida, é necessário ralar o queijo em um ralador grosso, sal e pimenta a gosto, acrescente a maionese, o ovo e a farinha. Misture todos os produtos cuidadosamente. A massa deve ser tão espessa que você possa pegá-la na mão e dar-lhe uma forma elíptica.
Passo 4
Coloque os cogumelos sobre a carne preparada, depois as cebolas, meias argolas de pimentão e as folhas de manjericão picadas. Faça bolinhas com a massa de queijo, alise-as, molde um bolo um pouco menor que a carne e cubra os alimentos com ele. Asse no forno a 200C por 30-40 minutos. Enfeite com um raminho de manjericão ou salsa ao servir.
