Se você não tem tempo para preparar uma sobremesa complexa e quer surpreender seus convidados com algo inusitado, faça um bolo com biscoitos. Fácil de executar, deliciará até os mais exigentes gulosos com seu sabor delicado. Os bolos deste bolo não precisam de ser assados, o que reduz significativamente o tempo de cozimento.
Você precisa
- biscoitos amanteigados - 500 g;
- açúcar - 100 g;
- queijo cottage - 300 g;
- manteiga - 100 g;
- banana - 3 pcs;
- leite - 1 copo;
- vanilina - 1 colher de chá
Retire a manteiga da geladeira para descongelar. Moa o açúcar em um moedor de café até o estado de pó. Passe a coalhada por uma peneira. Amasse a manteiga amolecida com açúcar de confeiteiro e baunilha, adicione o queijo cottage e misture até obter uma massa homogênea. Descasque as bananas, corte em rodelas finas.
Despeje o leite em uma tigela funda. Mergulhe cada biscoito alternadamente no leite por alguns segundos e coloque em uma assadeira para obter a crosta do biscoito. Coloque um pouco do creme de requeijão por cima e espalhe uniformemente sobre a superfície do bolo. Em seguida, espalhe as rodelas de banana de forma que cubram completamente o creme. A próxima camada de bolo será novamente com biscoitos embebidos em leite, depois com creme e bananas. Coloque a crosta do biscoito por cima e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Você pode servir a sobremesa pronta imediatamente. Se possível, deixe o bolo repousar por um tempo para criar uma guloseima delicada que derreterá na boca.
Algumas dicas
Para esta sobremesa, leve queijo cottage não azedo e não muito gordo. Depois de passar por uma peneira, amoleça o queijo cottage seco adicionando uma ou duas colheres de sopa de creme de leite. Para deixar o creme ainda mais fofo, bata no liquidificador ou processador de alimentos.
As opções de creme de bolo de biscoito são bem variadas. Por exemplo, coloque passas, nozes ou sementes de papoula no creme de coalhada. Para um creme de cor chocolate, adicione algumas colheres de chá de cacau. Use kiwi ou frutas frescas em vez de bananas. Você pode fazer um creme ou misturar leite condensado com nozes.
Use o café forte e doce como impregnação dos biscoitos, mas lembre-se que basta mergulhar os biscoitos no líquido por alguns segundos para que não tenham tempo de se molhar.
Você pode fazer bolos com biscoitos esfarelados misturados com manteiga derretida e leite condensado. É aconselhável decorar o topo do bolo com chocolate ralado, nozes, frutas, bagas (frescas ou em compota) ou cobrir com glacê.
Independentemente de como exatamente o bolo de biscoito é preparado, leve-o à geladeira por 2 a 3 horas para que os bolos fiquem mais macios e a própria sobremesa adquira um sabor cada vez mais rico.
