Sua família não gosta de fígado? Imagine-a em casa de um ângulo ligeiramente diferente. Agora existe uma forma original de mimar toda a família - cozinhar panquecas de fígado.
É necessário
- - um quilograma de fígado de frango ou bovino;
- - 150 gramas de cebola;
- - alguns ovos;
- - óleo vegetal;
- - Pimenta;
- - sal;
- - 3 colheres de sopa de semolina;
- - 2-3 colheres de sopa de farinha;
- - 150 gramas de cenouras.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa picar a cebola, a cenoura e o fígado. Você pode fazer duas coisas: usar um moedor de carne ou triturar esses ingredientes no liquidificador. A massa resultante deve ser misturada.
Passo 2
Quebre 2 ovos e adicione-os ao que você tem até agora. Misture tudo bem.
etapa 3
Agora, o próximo passo é a semolina. Adicione 2-3 colheres de sopa de semolina à massa resultante e misture da mesma forma com todo o conteúdo.
Passo 4
Adicione um pouco de farinha. Nesta fase, adicione sal e pimenta a gosto.
Etapa 5
Você está quase lá! Pré-aqueça bem a frigideira, unte com óleo. Coloque as panquecas em uma frigideira já pré-aquecida. Você precisa fritar por cerca de 5 minutos. Depois disso, vire cada panqueca e continue a fritar por mais alguns minutos do outro lado.
Etapa 6
Na hora de servir, o prato pode ser decorado com rodelas de tomate, salada ou outras ervas a gosto. O prato pode ser servido quente ou frio.
