Fãs de pratos saborosos, observando sua figura, podem preparar um ensopado de peru com molho de tomate. O prato acabará sendo dietético devido à carne branca de peru, mas muito saboroso e aromático devido aos temperos e ao vinagre balsâmico - será impossível resistir.
É necessário
- - 400 g de filé de peru;
- - cebola média;
- - cenoura grande;
- - 2 dentes de alho;
- - 750 g de tomate em lata no próprio suco;
- - meia colher de sopa de vinagre balsâmico;
- - 50 ml de vinho branco;
- - uma colher de chá de orégano e manjericão;
- - açúcar na ponta de uma faca;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - azeite.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 170C. Pique a cebola, esprema o alho, corte as cenouras descascadas em cubos. Corte o filé de peru em pedaços pequenos.
Passo 2
Aqueça uma pequena quantidade de azeite em uma panela de fundo grosso que possa ser usada no forno. Frite o peru por 3-5 minutos, sal e pimenta, transfira para um prato.
etapa 3
Frite as cebolas e as cenouras em uma panela por 5 minutos, acrescente o alho. Depois de um minuto, coloque os tomates no próprio suco em uma panela, tempere com orégano, manjericão e um pouco de pimenta-do-reino moída. Despeje o vinho e o vinagre balsâmico, acrescente o açúcar para que o prato não fique muito azedo por causa dos tomates. Cozinhe todos os ingredientes por alguns minutos, esmagando levemente os tomates em lata com um garfo.
Passo 4
Retorne o peru à panela, misture bem e leve para ferver. Fechamos a panela com tampa e levamos ao forno por 60-90 minutos (dependendo do tamanho dos pedaços de peru). Durante este tempo, mexa o guisado 2-3 vezes, deixe repousar fora do forno por 10-15 minutos antes de servir. Qualquer tipo de arroz pode ser cozinhado como acompanhamento.
