A sorveira vermelha é muito útil. Ele fortalece os vasos sanguíneos, reduz os níveis de colesterol no sangue e remove toxinas e toxinas do corpo. E você pode usar essas propriedades úteis fazendo geleia com esta baga.
Compota de Rowan
Obrigatório:
- 1 kg de frutas vermelhas;
- 3 copos de água;
- 1,5 kg de açúcar.
As bagas de Rowan devem ser lavadas e secas. De ½ parte de açúcar e três copos de água, você precisa ferver a calda. Em seguida, despeje a calda resultante sobre as frutas e deixe por quatro horas. Em seguida, o xarope deve ser escorrido e um terço do açúcar restante adicionado a ele. Ferva a calda por 5 minutos e deixe por 5 horas.
Isso deve ser feito mais duas vezes para aproveitar todo o açúcar granulado e cozinhar a geléia na última, quarta cozedura. Em geral, o tempo de cozimento da sorveira vermelha é de cerca de quarenta minutos. As bagas não rebentam, permanecem lindas e inteiras.
As bagas de Rowan devem ser selecionadas quando maduras, firmes e saudáveis, de preferência após a geada.
O segundo método de fazer geleia de sorveira
É necessário:
- 1 kg de frutas vermelhas;
- 1,3 kg de açúcar;
- 400 ml de água.
O xarope de açúcar deve ser fervido. Despeje as bagas com calda quente e deixe as cinzas da montanha por 10-12 horas. Em seguida, você precisa ferver a geléia até ficar cozido de uma vez. Quando estiverem prontos, os frutos ficarão transparentes e afundarão.
Rowan vermelha e geléia de maçã
Você vai precisar de:
- 1 kg de bagas de sorveira;
- 300 g de maçãs;
- 1,5 kg de açúcar;
- 3 copos de água.
700 g de bagas vermelhas de sorveira devem ser escaldadas durante cinco minutos e depois passadas numa peneira. Sobre o caldo resultante, prepare uma calda com 800 g de açúcar e dois copos e meio de água. Corte as maçãs em rodelas e escalde também. Em seguida, coloque as maçãs e os frutos silvestres na calda acabada, deixe por 10 horas. Em seguida, você deve levar a geléia para ferver e deixe novamente por dez horas. Em seguida, cozinhe a geléia em fogo baixo por dez minutos, faça uma pausa de 8 horas e cozinhe mais duas vezes da mesma maneira. No final, adicione 400 g de açúcar.
A geléia de sorveira vermelha deve primeiro ser resfriada e só depois enrolada com tampas esterilizadas.
Geléia de sorveira vermelha com nozes
Para esta geléia, você precisará de:
- 1 kg de frutas vermelhas;
- 3 copos de água;
- 3 xícaras de nozes (picadas grosseiramente);
- 7,5 copos de açúcar.
O Rowan deve ser lavado, seco e amasse levemente as bagas com um rolo de massa. Em seguida, despeje água fervente sobre eles e deixe por quinze minutos. Ferva um xarope não muito espesso, acrescente frutas vermelhas e cozinhe até ficar macio, removendo a espuma periodicamente. Adicione as nozes 10-15 minutos antes do final do cozimento.
Compota de sorveira vermelha com mel
Obrigatório:
-1 kg de bagas;
- 2 copos de água;
500 g de mel.
O mel deve ser despejado com água e aquecido até que se dissolva completamente, então leve para ferver e adicione bagas de sorveira. Esta geléia deve ser cozida em uma etapa até ficar macia.
