O bolo de Napoleão é uma iguaria favorita de muitos. Mas nem sempre é possível dedicar tempo a cozinhá-lo de acordo com a receita clássica. Felizmente, existe uma maneira, graças à qual Napoleão pode ser feito em apenas meia hora, e tem um gosto tão bom quanto o original. Afinal, a massa pronta é usada como bolo. Com antecedência, você precisará obter apenas leite condensado fervido.
É necessário
- - massa folhada sem fermento - 0,5 kg;
- - ovos de galinha - 3 peças;
- - manteiga - 100 g;
- - leite - 250 ml;
- - açúcar - 100 g;
- - farinha - 2 colheres de chá;
- - leite condensado fervido - 1 lata;
- - vanilina - 1 saqueta;
- - molde para bolo.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar o leite condensado fervido. Você pode comprar esse leite condensado em uma loja se encontrar um produto de qualidade. Ou, o que é preferível, faremos nós mesmos o leite condensado. Para isso, pegue uma lata de leite condensado e retire o rótulo. Coloque a jarra em uma panela e cubra com água. Durante o processo de cozimento, a água pode ferver parcialmente. Para evitar que a lata exploda, a água deve cobri-la até o topo com uma margem. Deixe ferver e coloque na temperatura mais baixa imediatamente. Ferva o leite por 2 horas. Resfrie o leite condensado acabado.
Passo 2
Se sua massa foi guardada no freezer, retire-a e deixe descongelar. Prepare sua superfície de trabalho e polvilhe com farinha. Abra um círculo com 0,5 cm de espessura a partir da massa e corte em quadrados com um tamanho lateral de 3 cm.
etapa 3
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 200 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os quadrados separados uns dos outros. Envie a assadeira ao forno. Asse os produtos por alguns minutos até dourar.
Passo 4
Quando os quadrados estiverem dourados, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco. Reserve alguns pedaços e coloque o restante na tigela e lembre-se de formar os pedaços.
Etapa 5
O branco da base do bolo está pronto. Agora é hora de começar com o creme. Quebre os ovos de galinha em uma panela pequena ou guisado, acrescente o açúcar, a farinha, o leite condensado fervido, a vanilina, o leite e bata na batedeira. Coloque a panela no fogo, leve para ferver e cozinhe por um minuto, até o creme engrossar. Adicione a manteiga enquanto mexe. O creme está pronto. Sem esfriar, despeje na tigela com os quadrados quebrados e mexa.
Etapa 6
Coloque em uma forma de bolo e aperte bem. Depois de esfriar, coloque na geladeira por um tempo. Em seguida, retire o bolo da geladeira e transfira para uma travessa. Moa alguns quadrados de massa que sobraram no início em migalhas e decore o bolo.
