Segundo uma receita muito simples, a coalhada é tenra e saborosa, e o recheio de chocolate vai ser uma agradável surpresa para quem está em casa.
É necessário
- Ingredientes para 8 a 10 coalhada:
- - 450 g de queijo cottage granulado;
- - 2 ovos;
- - 4 colheres de sopa de açúcar;
- - uma pitada de sal;
- - meia colher de chá de extrato de baunilha;
- - 140 g de farinha;
- - meia colher de chá de fermento em pó;
- - 8 a 10 pedaços de chocolate;
- - 60 g de farinha para laminar;
- - óleo vegetal para fritar;
- - açúcar de confeiteiro para decoração.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela. Nós o colocamos de lado.
Passo 2
Bata o queijo cottage, o açúcar, o extrato de baunilha e os ovos na batedeira até ficar homogêneo.
etapa 3
Combine os ingredientes secos com o creme de requeijão, sove a massa.
Passo 4
Usando uma colher de sorvete ou duas colheres de sopa, forme bolas, coloque um pedaço de chocolate no centro de cada uma.
Etapa 5
Despeje a farinha em uma xícara ou em uma superfície de trabalho e coloque uma bola de chocolate nela, role suavemente por todos os lados e pressione levemente para fazer uma coalhada lisa clássica.
Etapa 6
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite a coalhada dos dois lados em fogo médio até dourar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro para beleza.
