O requeijão é um produto saudável, deve estar presente tanto no menu infantil como no menu dos adultos. Para que o requeijão não se torne enfadonho, pode cozinhar com ele uma variedade de pratos pelo menos todos os dias, para isso convém requeijão mole ou granulado, ou que tenha estado na geladeira por alguns dias.
Biscoitos de queijo cottage velhos
Uma boa receita de bolos caseiros a partir de uma embalagem de requeijão velho com a adição de biscoitos de aveia.
Ingredientes:
- 250 g de queijo cottage azedo;
- 8 pcs. biscoitos de aveia;
- 2 ovos;
- óleo vegetal, açúcar.
Primeiro, amasse os biscoitos de aveia até ficarem quebradiços. Passe o requeijão azedo por uma peneira, bata os ovos, acrescente o açúcar a gosto e mexa até ficar homogêneo.
Uma assadeira ou assadeira untada com óleo vegetal, polvilhe com migalhas de biscoito.
Molde a massa da coalhada em bolas ou use cortadores de cabelo encaracolados para criar lindos biscoitos. Coloque as folhas em uma assadeira ou assadeira e polvilhe com as migalhas restantes por cima.
Asse biscoitos com queijo cottage velho por 30-35 minutos a uma temperatura de 150 ° C. Ele deve ser avermelhado, embora permaneça macio por dentro
Envelopes de queijo cottage vencidos
É claro que o queijo cottage deve ser levado em atraso não por uma semana inteira, mas apenas por alguns dias. Então, o queijo cottage ficará inofensivo devido ao tratamento térmico. Mas se o queijo cottage tem um cheiro desagradável, mudou de cor, você não pode comê-lo.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha;
- um pacote de queijo cottage (250 g);
- 270 g de manteiga;
- canela, açúcar, sementes de papoula.
Misture a farinha com a manteiga amolecida e o queijo cottage até ficar homogêneo, enrole a massa resultante em uma salsicha. Corte um pequeno pedaço dele, enrole-o em um quadrado com as mãos e dobre-o em um envelope. Os envelopes prontos podem ser enrolados em sementes de canela, açúcar ou papoula.
Unte uma assadeira com óleo e coloque envelopes de coalhada sobre ela. O tempo de cozimento no forno a 150 ° C é de 20 minutos. Tenha cuidado para não queimar os envelopes, pois os tempos de cozimento podem variar dependendo do tamanho dos envelopes e das características do forno.
Caçarola de Queijo
Para esta receita, você também pode levar um queijo cottage ligeiramente vencido.
Ingredientes:
- 1 pacote de queijo cottage líquido;
- 170 g de manteiga;
- 2 ovos;
- 2 xícaras de farinha;
- um copo de açúcar;
- raspas de 1 limão;
- ½ colher de chá de fermento em pó.
Misture a farinha com a manteiga, o fermento e ½ xícara de açúcar até esfarelar. Bata o requeijão com os ovos, as raspas de limão ralada e o açúcar restante na batedeira.
Coloque metade da massa quebradiça em uma assadeira, forme pequenos lados, despeje toda a massa da coalhada por cima e polvilhe com o resto da massa. É melhor assar a caçarola de coalhada a 170 ° C até dourar. Pode ser servido quente ou frio.
