O cardápio do Ano Novo deve ser variado, portanto, além das saladas habituais, pode-se preparar um aperitivo inusitado - um rolo com truta. Este aperitivo parece festivo e tem um sabor simplesmente fantástico.
Massa:
- meio copo de kefir
- 4 ovos crus
- 5 gramas de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de amido e farinha
- sal e pimenta
- tempero fresco
O preenchimento:
- 10-15 azeitonas grandes (sem sementes)
- 10-11 folhas de queijo processado (por exemplo, Hochland)
- cerca de 300 gramas de truta levemente salgada (de preferência fatiada)
1. Para preparar a massa, é necessário bater bem os ovos e, em seguida, adicionar o amido, o kefir e a farinha.
2. Próximo passo: adicione pimenta, sal e endro picado.
3. Mexa bem toda a mistura e coloque em uma assadeira forrada com papel especial.
4. Coloque as azeitonas cortadas em círculos por cima da massa.
5. Asse a base do pãozinho por 8 a 10 minutos a 180 graus.
6. Coloque a base pronta em uma toalha limpa com as azeitonas voltadas para baixo.
7. Abra rapidamente a massa em um rolo e deixe esfriar por 3-5 minutos.
8. Desenrole o rolo resfriado e coloque uma camada de folhas de queijo processado.
9. Em seguida, coloque uma camada de truta, polvilhe um pouco com suco de limão ou tangerina.
10. Enrole com cuidado, mas com força e coloque na geladeira por algumas horas.
O rolo acabado pode ser cortado com uma faca afiada em porções de qualquer espessura. O aperitivo de ano novo com truta está pronto!
