Um dos segredos dos deliciosos pratos de peixe é o acompanhamento certo. Qual é a melhor forma de suplementar os peixes?
Batatas são o melhor acompanhamento para peixes
Batatas em qualquer forma vão bem com peixes. Ao mesmo tempo, é melhor servir batata cozida com peixe cozido, batata frita com peixe frito e purê de batata com bolinho de peixe.
Junto com as batatas, os vegetais frescos também são servidos com o peixe: tomate, pimentão, pepino. A adição de ervas: salsa ou endro também será muito apropriada.
Que outros vegetais podem ser servidos como acompanhamento com peixe
O peixe vai bem não só com batatas, mas também com outros vegetais. Como acompanhamento, você pode cozinhar couve-flor, cenoura cozida, ensopado de abobrinha, purê de ervilha. E para o peixe assado, o espinafre cozido no creme é uma excelente solução. Se você precisar cozinhar um prato rapidamente e não tiver tempo, reaqueça qualquer mistura de vegetais congelados.
Recomenda-se servir saladas leves de vegetais frescos com pratos de peixe. Essa combinação se encaixa perfeitamente em qualquer dieta. Para saladas, use pepinos frescos, tomates, pimentões e ervas e tempere-os com azeite, suco de limão ou creme de leite com baixo teor de gordura. Se o peixe estiver insosso, sirva uma salada com picles, alcaparras ou azeitonas para enriquecer o sabor.
Arroz solto
Em muitos países orientais, o acompanhamento de peixe mais popular é o arroz. Com um sabor neutro, permite muitas combinações interessantes. Portanto, você pode servir simplesmente arroz cozido como acompanhamento para peixes fritos, ou pode fazer um acompanhamento mais complexo, cozinhando arroz com milho e tomate ou amendoim.
Quais acompanhamentos não devem ser servidos com peixe
Peixe não combina bem com massas, cereais (exceto arroz) e couve estufada.
