Batata com carne é um prato farto e delicioso que vai ficar bem tanto na mesa festiva quanto no cotidiano. Para seu preparo, você pode levar qualquer carne.
É necessário
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- Receita número 1:
- batatas - 1 kg;
- pimentões - 3 unid.;
- cebola - 1 pc.;
- carne - 0,7 kg;
- pimenta - 1 pc.;
- adjika - ½ colher de sopa. eu;
- pasta de tomate - 4 colheres de sopa. eu;
- coentro em pó:
- coentro verdes;
- Pimenta;
- sal.
- Receita número 2:
- porco - 0,5 kg;
- cebolas - 2 peças;
- cenouras - 1 un.;
- batatas - 8 pcs.;
- óleo vegetal;
- sal;
- Pimenta;
- vegetação;
- Folha de louro.
- Opção número 3:
- carne de porco - 300 g;
- óleo vegetal - 150 g;
- cenouras - 2 peças;
- cebola - 1 pc.;
- batatas - 600 g;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa eu.;
- Folha de louro;
- pimenta da Jamaica;
- sal.
Instruções
Passo 1
Receita número 1
Comece a cozinhar este prato com carne, pois leva mais tempo para cozinhar do que batatas. Para isso, enxágue bem a carne em água fria, seque, corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela de ferro fundido ou alumínio ou galo. Cubra com água e leve ao fogo médio. Cozinhe até ficar macio. Nesse ínterim, lave e descasque bem os vegetais. Corte as batatas em cubos médios, a cebola, como desejar, em meias argolas ou cubinhos pequenos e a pimenta em cubos. Quando a carne estiver pronta, adicione vegetais, adjika, extrato de tomate, sal e temperos. Adicione água, se necessário. Deve haver o suficiente para que não cubra completamente as batatas e ficar 2 centímetros abaixo, o suficiente para cozer. Tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Polvilhe o prato acabado com ervas frescas e sirva quente com salada de legumes temperada com azeite de oliva.
Passo 2
Receita número 2
Descasque a cebola, corte em cubinhos e frite em um caldeirão em óleo vegetal até dourar. Acrescente a ela a carne de porco picada em pedaços e as cenouras raladas no ralador grosso. Mexa e cozinhe por 5 minutos. Adicione as batatas picadas grosseiramente, cubra com água, sal e pimenta, adicione a folha de louro e vegetação. Tampe e cozinhe em fogo médio até ficar macio.
etapa 3
Receita número 3
Enxágüe bem a carne em água fria, seque, corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela de ferro fundido ou alumínio. Adicione óleo vegetal e frite a carne por alguns minutos, depois adicione um pouco de água, leve para ferver e cozinhe até ficar macia. Lave e descasque os vegetais. Corte as batatas em cubos médios, a cebola em meias argolas ou cubos pequenos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até dourarem. Por fim, adicione a polpa de tomate e mexa. Ela é capaz de dar a um prato um sabor amargo agradável. Agora verifique a quantidade de água em uma panela com carne - se houver muito caldo, é melhor escorrer um pouco em um recipiente e salgar o caldo restante, adicione as batatas cruas, coloque a pimenta da Jamaica e o louro. Tampe e cozinhe por 10-15 minutos, em seguida, adicione os vegetais fritos com tomate e cozinhe até ficarem macios.
