Mergulhe no exotismo da cozinha tailandesa ao preparar esta salada incomum.
É necessário
- Para o molho:
- 1 Colher de Sopa molho de peixe ou 2 colheres de sopa. soja;
- 1 Colher de Sopa manteiga de amendoim;
- 2 colheres de sopa. eu. coentro picado (pode ser seco);
- 1 Colher de Sopa. eu. manjericão picado (pode ser seco);
- Pimenta - a gosto;
- Opcional: 1 colher de chá. açúcar de cana - o molho deve ser picante - adocicado.
- 150 g de filé de salmão salgado;
- 1 cebola branca grande
- 600 g de pomelo.
- Amendoim sem sal picado ou sementes de gergelim para servir.
Instruções
Passo 1
Limpamos o pomelo das peles, desmontamos em fibras. Corte a cebola em meias argolas finas. Corte o salmão em tiras de 1,5 cm.
Passo 2
Aqueça o óleo em uma frigideira. Coloque a cebola no óleo aquecido e cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo médio até que mude de cor. Transfira para um prato com uma escumadeira.
etapa 3
Misture todos os ingredientes para o molho. Misture a cebola, o pomelo e o salmão em uma tigela grande, regue com o molho e sirva, polvilhando com amendoim ou sementes de gergelim.
Bom apetite!
