Ofereço uma receita de melancias salgadas em conserva. Eles se tornarão um lanche incomum na mesa festiva. O sabor picante das fatias de melancia vai decorar qualquer refeição, dando-lhe a oportunidade de recordar os maravilhosos dias de verão. O processo de cozimento não é tão complicado e o resultado é incrível.
É necessário
- Ingredientes para uma jarra de 3 litros:
- - melancia - 1 un.;
- - água - 1300 g;
- - açúcar - 3 colheres de sopa. eu.;
- - sal - 1 colher de sopa;
- - vinagre (9%) - 50 ml.
Instruções
Passo 1
Nós esterilizamos os potes. Lave a melancia em água corrente, corte-a ao meio e depois em rodelas (1 a 2 cm de espessura). Colocamos os pedaços de melancia em uma jarra, para que depois você possa tirar facilmente um pedaço da jarra e comê-la sem cortar.
Passo 2
Encha as frutas com água fervente. Fechamos as tampas e deixamos os frascos esfriar por cerca de 35-40 minutos.
etapa 3
Depois que o conteúdo dos potes esfriar, despeje a água em uma panela, coloque de volta no fogo e leve para ferver. Assim que a água ferver, encha novamente com latas de melancia, cubra com as tampas e deixe esfriar novamente. O tempo de resfriamento é igual ao da primeira vez.
Passo 4
Depois de esfriar, despeje o líquido novamente em uma panela e coloque a água no fogo pela terceira vez. Depois que a água ferver, fazemos uma marinada: adicione vinagre, açúcar e sal à água fervente. Ferva a marinada e despeje em potes.
Etapa 5
Fechamos com tampas esterilizadas, enrolamos as frutas para o inverno, viramos os potes de cabeça para baixo, cobrimos com uma manta quente e esfriamos por 2-3 dias (esterilização a frio).
