O arroz é uma das culturas de grãos mais comuns. É capaz de enriquecer o corpo com a energia necessária, melhorar o funcionamento do intestino, retardar o processo de envelhecimento. Mas nem todo mundo sabe cozinhar arroz quebradiço como acompanhamento. Mas, na verdade, tudo é muito simples.
É necessário
- - arroz (grão redondo, grão longo ou basmati) - 1 copo;
- - água limpa - 2 copos;
- - manteiga - um pequeno pedaço.
Instruções
Passo 1
A lavagem dos grãos é onde você deve começar a cozinhar o arroz solto. É aconselhável realizar com peneira, 5 a 7 vezes. É claro que a água não ficará completamente transparente durante essa ação, mas ficará mais clara. Isso significa que você conseguiu se livrar de muitos detritos e poeira de amido desnecessária.
Passo 2
Em seguida, leve a água para ferver em uma panela grande. A quantidade de líquido deve ser 2 vezes a quantidade de qualquer arroz (parboilizado, de grãos redondos e até basmati). Essa regra se aplica a todas as variedades do produto, quase sem exceção. Em qualquer caso, certifique-se de ler as instruções na embalagem dos grãos antes de cozinhar. Isso vai economizar muito tempo.
etapa 3
Agora você pode colocar o arroz em água fervente e cozinhá-lo em fogo mínimo, cubra-o com uma tampa. Tente não abrir a panela desnecessariamente, ou a umidade necessária pode evaporar. É melhor ver o que você está preparando lá em 10-15 minutos. Se o grão não quebrar nos dentes e já estiver macio o suficiente em consistência, o gás pode ser desligado.
Passo 4
Você pode colocar um pedaço de manteiga em uma panela neste momento. De cima, deve ser embrulhado em algum tipo de pano quente. Deixe repousar por 20-30 minutos. O arroz quebradiço pode ser servido com o molho. Ele está absolutamente pronto.
