Como Pedro, o Grande, poderia comer isso? Esta questão surge para aqueles que são tratados com o prato proposto. Na verdade, depois de descobrir como cozinhar corretamente o mingau de cevada, você ficará surpreso com o gosto delicado! Mas, é claro, você terá que reservar um tempo para cozinhar. Verifique e certifique-se: o esforço despendido é plenamente justificado, já que o prato na sua forma atual é realmente saboroso.
É necessário
- Cevada pérola - 1 copo.
- Água (tomo filtrada) - 1 copo.
- Leite (de preferência com alto teor de gordura) - 1 litro.
- Creme - 100ml.
- Manteiga - não mais que 30 gr.
- Açúcar - de preferência 1-2 colheres de sopa, mas geralmente adicionado a gosto.
- Sal - não mais do que 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa despejar 200 ml de cevada pérola com um litro de água. Escolha os produtos do fabricante que você gosta. Pegue água de qualidade também. Você pode usar fervido. O mingau derramado é deixado por 12 horas. A experiência confirmou que é deixado durante a noite.
Passo 2
Passado o tempo necessário, escorra cuidadosamente a água, acrescente 1 litro de leite ao cereal. Pegamos 2 panelas, de forma que uma caiba na outra. Agora você precisa levar o leite com cereais para ferver, o tempo de cozimento é de 5 minutos. Ao mesmo tempo, aquecemos a água despejada em uma panela maior. Agora você precisa arrumar os pratos para que obtenha o processo de "banho-maria". Coloque a panela na panela e depois prossiga com o processo de cozimento.
etapa 3
Reduza o fogo a partir do momento em que a água ferver em uma panela grande. Mantenha o mínimo de atividade. Agora cubra a panela com o mingau com uma tampa e deixe por 3 horas. Não se esqueça de monitorar o estado do gás. Mas geralmente o mingau assim cozido não queima e não foge. Não se esqueça da panela grande - você terá que adicionar água constantemente. Ou seja, a chaleira deverá ser constantemente aquecida e fervida.
O mingau acabado parece muito especial. Ela não se parece mais com a cevada de sempre. E o sabor, claro, será completamente diferente.
