A cevada é feita de cevada. Ele contém uma grande quantidade de ácido fólico, por isso é útil tanto para crianças pequenas quanto para mulheres que estão planejando engravidar. As refeições de cevada ajudam a eliminar as alergias.
É necessário
- - pequenos grumos de cevada - 6 colheres de sopa.
- - água - 200 g
- - leite - 150 g
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela e coloque no fogo. Salgue um pouco a água. Ao escolher em volume os pratos em que vai cozinhar o mingau, não se esqueça que ao ferver o cereal vai aumentar de volume cinco vezes, por isso não se deve usar tachos pequenos.
Passo 2
Lave a cevada fina em três águas e coloque em uma panela em água fervente. O mingau ficará mais viscoso se você enxaguar o cereal um pouco antes de cozinhar.
etapa 3
Em água levemente salgada, o cereal deve ser fervido em fogo baixo para que a água evapore completamente. Você pode adicionar um pouco de óleo vegetal.
Passo 4
Cozinhe o mingau por cerca de meia hora - o cereal deve inchar bem. Durante o cozimento, o mingau deve ser mexido periodicamente para que o cereal não grude no fundo e não amoleça.
Etapa 5
Adicione o leite à panela depois que a água tiver evaporado. Leve para ferver e ferva por 5 minutos, certifique-se de mexer.
Etapa 6
Retire o mingau do fogo e deixe esfriar. Resfriando, o mingau vai engrossar e inchar um pouco mais. Se você quiser adicionar manteiga ao seu mingau, agora é a hora. Se você colocar manteiga durante o cozimento, ela ferverá e a maioria dos nutrientes que contém serão destruídos.
Etapa 7
Você pode servir mingau à mesa com açúcar, manteiga, frutas frescas ou geléia. Para o corpo da criança, o mingau de cevada é um produto alimentar muito valioso. Seu valor especial é que contém uma grande quantidade de ácido fólico e fósforo - é necessário para uma boa absorção de cálcio.
