Férias de maio, verão, floresta - o passatempo mais maravilhoso. Todo mundo adora churrasco, mas nem todo mundo sabe marinar a carne para que fique macia, suculenta, derretendo na boca.
1. Shish kebab com maionese. Para deixar a carne suculenta e macia, experimente marinar com maionese. A maionese é mais gordurosa, graças à qual a carne mantém a suculência. Mais detalhes sobre como marinar a carne: tome 500 g de maionese por 1 kg de carne. Pegamos cebola 500 ge cortamos em rodelas. No final, sal, pimenta e misture tudo bem. Colocamos sob opressão por 3-5 horas.
2. Marinada muito útil em água mineral. Devido às propriedades da água mineral, as fibras da carne são quebradas e o kebab é macio e suculento. Como cozinhar a carne em marinada mineral: corte a cebola 400 g em rodelas ou meias argolas, pimentão 5 pcs. corte em rodelas, pegue 1,5 kg de carne de porco e coloque tudo em uma panela em uma determinada ordem: pimenta, carne, cebola, etc, em seguida, despeje tudo em 1 colher de sopa. água mineral. E deixe marinar por 4 horas.
3. Kebab na cerveja. O kebab mais gostoso é aquele que é marinado na cerveja. 2 litros de cerveja viva para 1,5 kg de carne. A cerveja deve ser exatamente viva, porque a cerveja pasteurizada emite amargor.
4. Shish kebab em vinho branco. Se você quer ter carne derretida na boca, esta receita é para você.
Leve para ferver 1,5 litro de água e acrescente pimenta, alho, cebola, louro e vinho branco seco 0,7, lembrando também de colocar sal. Corte a cebola em rodelas e coloque na panela camadas: cebola, carne, cebola, carne, etc. Colocamos a carga em cima e deixamos por 3 horas.
5. Kebab com suco de limão. Para quem não é alérgico a frutas cítricas, esta receita é indicada. Coloque a cebola, os temperos, o sal e, claro, a carne em uma panela. Esprema 3-4 limões, previamente descascados. Deixe por 3 horas, depois pode fritar.
