O macarrão de vidro é feito de amido de leguminosa. Existem noodles feitos de amido de arroz, eles são chamados de funchose na Ásia Central. Esse macarrão vai muito bem com qualquer comida, mas muito bem com vegetais. Este macarrão não tem sabor pronunciado.
Os seguintes produtos são obrigatórios:
- 1 pacote de macarrão de vidro,
- 6 pedaços de camarão rei,
- 200 gramas de lula descascada
- 100 gramas de vieiras,
- 1 tomate vermelho grande
- 1 cabeça de cebola
- 100 gramas de aipo verde,
- 100 gramas de cebolinha,
- 100 gramas de suco de limão
- 100 gramas de molho de peixe,
- 1 Colher de Sopa. uma colher de açúcar.
Em primeiro lugar, você precisa preparar o macarrão de vidro. Ferva a água em uma panela, retire o macarrão da embalagem, coloque em uma peneira e mergulhe em água fervente por 3-4 minutos. Em seguida, retiramos da água fervente, deixamos a água escorrer e esperamos esfriar.
Em seguida, pegamos a lula, enxáguamos com água corrente e cortamos em pedaços grandes. Retire as cascas do camarão e deixe as caudas. Lavamos bem as vieiras e dividimos cada vieira em 4 partes. Espalhamos os frutos do mar em uma peneira e colocamos em uma panela com água fervente por 4-5 minutos. Em seguida, lavo os frutos do mar prontos na torneira e coloco de lado para que o excesso de água seja drenado.
Pegamos um copo fundo, colocamos o macarrão acabado e os frutos do mar nele. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas. Lave bem o tomate, retire as sementes e corte em tiras. Lavamos e secamos o aipo. Verificamos a qualidade da cebolinha, lavamos em água corrente e colocamos sobre um pano de prato limpo para retirar a água. Em seguida, pique a cebola grosseiramente. Esprema o suco de limão em uma xícara com macarrão e frutos do mar, acrescente o molho de peixe, o açúcar granulado e misture bem. Agora coloque os vegetais preparados e misture novamente. Sirva a salada à mesa em lindos pratos, pré-guarnecidos com aipo.
