Um prato farto e saboroso é obtido se você assar carne e batatas em francês no forno. Este prato pode agradar à família nos dias de semana e cozinhar para eventos festivos. É aconselhável levar partes moles da carne de porco, por exemplo, pescoço de porco, lombo, presunto, omoplata são perfeitos. Posso usar carne congelada? Sim, só é descongelado previamente e o suco é drenado.
É necessário
- Produtos:
- • Carne de porco - 500-700 gramas
- • Batatas - 1,8-2 kg
- • Sal de mesa - 1, 5-2, 5 colheres de sopa
- • Pimenta preta moída - 1 colher de chá
- • Cebolas - 3-4 peças
- • Queijo - 200 gramas
- • Maionese - 150-170 gramas
- • Dill (seco ou fresco) - 2-3 colheres de sopa
- Pratos:
- • Tigela grande
- • Assadeira
Instruções
Passo 1
Preparar comida. Lave a carne, seque com um guardanapo e corte em fatias de 0,5-0,7 mm. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas, se as cebolas forem pequenas, ou em rodelas. Ralar o queijo. Lave as batatas e descasque-as. As batatas devem ser cortadas em rodelas.
Passo 2
Em uma tigela separada, misture a carne, o sal e a pimenta. Deixe a carne repousar por 20-30 minutos. Depois que a carne foi alimentada, as fatias de carne são colocadas em uma camada uniforme em uma assadeira. Deve haver carne suficiente para que o fundo da assadeira fique uniformemente coberto, quase sem espaços vazios, mas em uma camada.
etapa 3
Em uma tigela grande, misture as rodelas de batata, a cebola, a pimenta-do-reino moída, o sal e a maionese ao meio ou um quarto das rodelas. Você pode misturar com as mãos, sem esmagar os ingredientes. Espalhe a mistura resultante uniformemente sobre a carne e polvilhe com queijo ralado.
Passo 4
Carne com batatas em francês é colocada no forno para assar por 1 hora e 10 minutos a uma temperatura de 180-200 graus. Você pode servir o prato com vegetais frescos e enlatados, ervas, molhos picantes.
