Como Fazer Geléia De Frutas Secas

Índice:

Como Fazer Geléia De Frutas Secas
Como Fazer Geléia De Frutas Secas

Vídeo: Como Fazer Geléia De Frutas Secas

Vídeo: Como Fazer Geléia De Frutas Secas
Vídeo: GELÉIA DE FRUTAS SECAS VEGAN - SUPER FÁCIL! | BAMBU CHUVEROSO 2024, Marcha
Anonim

A compota é feita de bagas e frutos, vegetais e até flores. Frutas secas também podem se tornar a base de uma verdadeira iguaria - damasco seco e geleia de ameixa.

Como fazer geléia de frutas secas
Como fazer geléia de frutas secas

É necessário

    • damascos secos - 250 g;
    • ameixas - 250 g;
    • açúcar - 1 kg;
    • água - 800 g;
    • uma laranja ou dois limões;
    • nozes (amêndoas
    • avelã
    • nozes) - a gosto.

Instruções

Passo 1

Passe e enxágue bem os damascos e as ameixas secas com água morna corrente, remova as sementes se necessário. Despeje as frutas secas preparadas com água fria por 15-20 minutos. Enxágüe e reabasteça com água fria, deixe por 3-5 horas.

Passo 2

Retire as frutas secas da água e corte em fatias ou quadrados. Coe a água em que foram embebidos por uma peneira ou pano de algodão, acrescente o açúcar granulado e ferva a calda. Na calda levada à fervura, jogue os damascos secos picados, depois as ameixas. Sem esquecer de mexer, cozinhe por 9 a 10 minutos. Não deixe a geléia ferver demais - isso pode estragar o gosto e matar o sabor da geléia.

etapa 3

Descasque as frutas cítricas. Para isso, lave bem a fruta com uma escova em água morna e depois enxágue com água fervente. Existem duas opções para preparar as raspas de geléia: esfregue imediatamente a laranja ou o limão com um ralador fino. Ou você pode remover as raspas inteiras com uma faca e depois cortar em tiras finas ou esfregar. Adicione as raspas preparadas à calda de açúcar fervente e cozinhe por mais 10-15 minutos.

Passo 4

Você pode adicionar nozes à geléia - grãos inteiros (avelãs, amêndoas) ou pré-picados. Antes do processamento, as nozes podem ser enxaguadas com água fervente para remover a casca. Se usar nozes inteiras, tente escolher belos, até grãos - eles vão decorar o engarrafamento acabado. O número e a combinação das nozes - a seu gosto, para 500 g de frutas secas, 100-200 g de nozes no total são suficientes. 10-15 minutos após adicionar as nozes, retire a geléia do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Etapa 5

É melhor despejar a geleia pronta em potes pequenos de 100-250 ml. Lave bem os frascos, despeje sobre água fervente ou vapor. Despeje a geléia quente nos potes e feche. Armazenar em local fresco e escuro.

Recomendado: