Cupcake é uma confecção muito popular servida em chás, casamentos e outras ocasiões especiais. Pela primeira vez, a ideia de fazer o chamado cup cake surgiu há mais de 200 anos nos EUA. De lá, a receita de cupcake do Milk Silk veio até nós.
O que é um cupcake?
Um cupcake é um bolo pequeno com um determinado recheio, decorado com cobertura, fruta ou creme. Geralmente é cozido em moldes de silicone, papel ou alumínio. Na verdade, os moldes de alumínio praticamente não são usados ultimamente. Cupcake não deve ser confundido com muffin ou muffin. É mais um mini bolo. Esse produto culinário é sempre preparado com massa de biscoito.
A primeira receita de cupcake foi escrita no final do século XVIII por um chef americano. Trata-se de assar um pequeno bolo em uma xícara. Mas gradualmente a demanda por cupcakes cresceu, novas e interessantes receitas começaram a aparecer. Esse bolo chamado "Seda de Leite" agora é considerado especialmente popular.
Receita de Cupcake de Seda de Leite
Para fazer um cupcake, você vai precisar de: 12 formas feitas de silicone ou papel fino especial, farinha premium, fermento em pó, baunilha, açúcar, leite em pó, manteiga, ovos, natas, natas ou glacê.
Primeiro você precisa peneirar 100 gramas de farinha e adicionar um pouco de fermento, açúcar, leite em pó e uma colher de chá de baunilha. Tudo isso deve ser bem misturado. Em seguida, adicione cerca de 80 gramas de manteiga a esta massa e moa. Certifique-se de misturar tudo até obter uma massa homogênea. Agora coloque 100 ml de creme de leite e quebre um ovo.
Para outras ações, você precisará de um mixer. Misture a massa resultante em uma velocidade lenta. Mas você não deve vencê-lo. A massa deve ficar bem macia e macia. Depois de preparar a massa, divida-a em 12 formas. É importante lembrar que, no forno, a massa pode escorrer para a assadeira. Portanto, tente preencher os formulários até a metade.
Recomenda-se pré-aquecer o forno a 180 ° C. Você precisa assar cupcakes no máximo vinte minutos. Você vai precisar de um palito para verificar se os bolos estão prontos. Pique cada bolinho delicadamente nele. Se o palito permanecer seco, o produto está pronto. Resta tirar os cupcakes do forno e cobri-los com creme ou glacê.
Para fazer a cobertura, misture uma pequena quantidade de suco de limão com açúcar de confeiteiro. Cubra a cobertura dos cupcakes e espere secar. Os produtos resultantes podem ser usados como cupcakes de casamento. Eles são muito delicados e simplesmente derretem na boca.
