As saladas à base de ovo são muito populares. Ovos estão disponíveis, combinam perfeitamente com muitos ingredientes e tornam as suas refeições mais satisfatórias. E dependendo da forma de servir, as saladas de ovo vão agradar não só nos feriados, mas também nos dias de semana.
Para preparar uma salada de ovo, você precisará de um conjunto simples de alimentos baratos. Se se prepara para uma festa em família, espera convidados ou quer preparar um jantar, basta escolher uma das receitas.
Como fazer uma salada de legumes com ovos de codorna
- tomate cereja - 5-6 pcs.;
- pepino grande - 1 un.;
- ovos de codorna - 5 pcs.;
- Salame - 50 g;
- queijo feta - 70 g;
- azeitonas - 5-6 unid.;
- cebola branca ou vermelha - 0,5 unid.;
- folhas de alface - 1 cacho;
- limão - 0,5 pcs.;
- azeite - 2 colheres de sopa. eu.
Para preparar essa salada, primeiro você precisa ferver os ovos de codorna. Mergulhe-os em uma concha e cozinhe por 5 minutos após ferver a água. Quando a fervura acabar, esfrie os ovos, descasque-os e corte-os ao meio.
Nesse ínterim, você pode preparar o resto dos ingredientes. Lave as folhas de alface fresca, seque e coloque em um prato de servir. Descasque a cebola roxa e corte em meias argolas finas. Corte os tomates cereja ao meio. Pique os pepinos em semicírculo. Corte o queijo feta em pequenos cubos e fatias de salame ao meio.
Em seguida, espalhe todos os ingredientes preparados nas folhas de alface. Combine o suco de meio limão com o azeite e tempere a salada. No final, decore a refeição com azeitonas.
Salada de ovo com cream cheese
Você vai precisar de:
- ovos de galinha - 4 peças;
- queijo fundido - 200 g;
- alho - 3-4 dentes;
- pimenta preta e sal - a gosto.
Coloque os ovos de galinha em temperatura ambiente em uma tigela e cubra com água fria salgada. Assim que a água ferver, ferva os ovos por 8 a 10 minutos. A seguir, resfrie-os em água fria da torneira e, após 5 minutos, descasque-os e rale-os no ralador grosso. Queijo fundido (você pode levar "Amizade") também deve ser ralado. Retire a casca do alho e esmague com uma prensa. Depois disso, misture os ovos, o queijo e o alho em uma saladeira. Tempere a salada com pimenta-do-reino e sal.
Salada com ovos e ervas
- ovos de galinha - 5 peças;
- creme de leite com teor de gordura de até 20% - 5 colheres de sopa. eu.;
- cebolas verdes - 1 cacho;
- endro - 0,5 cacho (opcional);
- pimenta preta moída e sal.
Deixe esfriar e descasque os ovos cozidos. Em seguida, corte-os em cubos ou tiras e coloque-os em uma saladeira. Lave e pique a cebola verde com endro, adicione aos ovos. Adicione o creme de leite, pimenta e sal a gosto. Misture tudo bem.
Salada com presunto, queijo e pepino
- presunto (pode levar bacon ou peito) - 150 g;
- queijo duro - 150 g;
- ovos de galinha - 2 peças;
- pepinos - 2 unid.;
- maionese e sal a gosto.
Corte todos os ingredientes em tiras e coloque-os numa saladeira. Tempere a salada com maionese, acrescente um pouco de sal e mexa. Você pode usar qualquer outro molho no lugar da maionese, como creme de leite ou azeite de oliva misturado com uma colher de sopa de suco de limão.
Salada com linguiça e milho enlatado
- ovos de galinha (grande) - 2 unid.;
- linguiça cozida - 250 g;
- milho enlatado - 150 g;
- pepinos frescos - 2 unid.;
- cebola roxa - 1 un.;
- maionese e sal a gosto.
Pique os ovos cozidos em cubos pequenos. Retire as cascas dos pepinos e da cebola roxa. Corte a cebola em rodelas finas e os pepinos e a salsicha em cubos. Em seguida, coloque todos os ingredientes em uma saladeira, acrescente o milho, o sal, a maionese e misture bem tudo.
Salada de ovo com frango cozido
- filé de frango cozido - 150 g;
- ovos de galinha - 4 peças;
- queijo duro - 150 g;
- batatas de tamanho médio - 2 pcs.;
- maionese, - pimenta preta moída, sal.
Primeiro você precisa ferver o peito de frango. Para fazer isso, coloque em uma panela com água. Quando a água começar a ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe por 40 minutos em fogo moderado, enquanto ferva as batatas e os ovos de galinha. Após o resfriamento, retire a casca das batatas, a casca dos ovos e pique-as em pedaços pequenos. Corte o peito de frango e o queijo duro em cubinhos. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira e tempere com a maionese. No final, acrescente pimenta do reino, sal e misture bem.
Salada de ovo com cogumelos
- ovos de galinha - 4 peças;
- cogumelos em conserva (por exemplo, champignon) - 100 g;
- cebolas verdes - 0,5 cacho;
- mostarda - 0,5 colher de chá;
- maionese;
- Pimenta preta;
- sal.
Ferva os ovos e depois esfrie-os, descasque e corte em cubos. Corte os cogumelos em conserva em fatias finas. Pique a cebola verde finamente. Em seguida, transfira todos os ingredientes para uma saladeira, tempere com a mostarda, acrescente a maionese, pimenta do reino e sal a gosto.
