Caçarola de cenoura - a combinação ideal de sabor e saúde. Este prato será um ótimo complemento para o almoço ou chá. Para tornar a caçarola rica e suculenta, use apenas vegetais crus para cozinhar. Ao escolher ingredientes adicionais, não tenha medo de experimentar, pois as cenouras combinam bem com uma grande variedade de alimentos.
Para fazer uma caçarola de cenoura, você precisará de:
- cenouras - 3 unid.;
- ovo - 2 peças;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- açúcar - 100 g;
- farinha - 100 g;
- manteiga.
Pique as cenouras. Adicione os ovos batidos com açúcar. Despeje o fermento em pó e a manteiga derretida gelada na mistura de ovo e cenoura. Mexa a massa até ficar homogêneo.
Você não precisa cortar as cenouras para esta receita. Você pode ralar com um ralador fino ou usar um liquidificador.
Prepare uma assadeira. Para isso, unte com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha. Disponha a massa e alise delicadamente. Asse o prato a 180 ° C por vinte minutos. Quando a caçarola estiver assada, desligue o fogo e leve ao forno por cinco a dez minutos.
Para fazer uma caçarola de cenoura com queijo e vegetais, você precisará de:
- couve-flor - 200 g;
- cenouras - 3 unid.;
- cebola - 1 unid.;
- pimentão doce - 2 unid.;
- ovo - 1 peça;
- leite - 0,5 xícara;
- creme de leite - 200 ml;
- tomate - 1 pc.;
- queijo - 200 g;
- manteiga;
- ervas, especiarias - a gosto.
Divida a couve-flor em florzinhas. Sementes de pimenta, lave e corte em tiras. Pique a cebola. Rale as cenouras em um ralador grosso.
Frite as cebolas até dourar, acrescente pimenta, repolho e cenoura. Adicione os temperos e cozinhe por dez minutos. Lubrifique a panela com manteiga. Disponha os vegetais fritos em uma camada uniforme.
Bata o ovo, acrescente o leite e o creme de leite. Coloque as ervas picadas no molho resultante, acrescente as especiarias. Mexer. Despeje a mistura resultante sobre os vegetais. Cubra o prato com tomate fatiado e queijo ralado. Asse a caçarola por quinze minutos.
Para uma caçarola de cenoura com queijo cottage, você precisa dos seguintes ingredientes:
- cenouras - 2 peças;
- queijo cottage - 500 g;
- ovo - 3 peças;
- açúcar - 100 g;
- creme de leite - 4-5 colheres de sopa;
- refrigerante - 0,2 colher de chá;
- semolina - 5 colheres de sopa.
- sementes de papoula - 1 colher de chá;
- vanilina.
Bata a coalhada em uma peneira. Adicione açúcar, vanilina e ovos. Moa bem até ficar homogêneo. À parte, misture a água com uma colher de creme de leite e transfira a mistura para uma tigela de coalhada.
Bata a massa resultante com um mixer e retire para infundir por cinco a dez minutos. Rale as cenouras num ralador fino e transfira para a massa. Adicione também sementes de papoula e semolina. Mexer.
A seu critério, você pode adicionar vários temperos e produtos à massa. Um ingrediente como passas adicionará significativamente sabor à caçarola.
Unte uma assadeira e polvilhe com a sêmola. Disponha a massa. Unte a massa com o creme de leite restante e leve ao forno. Asse a caçarola por vinte a trinta minutos a 200 ° C. Servir quente.
Para fazer uma suculenta caçarola de cenoura com maçãs, você precisará de:
- cenouras - 300 g;
- maçãs - 200 g;
- ovo - 2 peças;
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- canela - 0,5 colher de chá;
- passas - a gosto.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma espuma. Passe as maçãs e as cenouras em um moedor de carne. Drene o excesso de líquido. Adicione a mistura de ovo, farinha, canela e passas. Misture delicadamente. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por meia hora. Asse o prato a 200 ° C.
